Отправлено: 03.04.09 21:27. Заголовок: Давайте поделимся рецептами (продолжение)

Вот что то настольгия замучила
В начале девяностых пока не началось все это изобилие на полках магазинов все мы ( ну или почти все ) делали различные заготовки и было нуууууууууууу просто оболденно вкусно
Сейчас вроде и в магазинах все есть а вот что то вновь захотелось вкусного домашнего ( заелись что ли ) вроде и книг различных много а вот испробованные и адоптированные рецепты все равно лучше
Может давайте поделимся рецептиками
У меня вот в прошлом году была проблемка кабачков на даче уродилось куча может и в этом году удастся........
Может есть у кого рецептик домашней кабачковой икры???????

---

http://www.say7.info/

 Отправлено: 02.08.10 10:47. Заголовок: для тех кто не худее..

для тех кто не худеет пирог Тесто 1 ст. сметаны,1ст.майонеза,1ст.муки 2 яйца ,0.5ч.л. соды не гашеной тесто получается не густое .Начинка лук обжарить с мясным фаршем . В форму выливаем половину теста затем фарш и сверху вторая половина теста в духовку на 30 минут Быстро и вкусно думаю что с начинкой можно поэкспериментировать и рыбную и как пицца сделать.Приятного аппетита !!!

 Отправлено: 02.08.10 11:35. Заголовок: ZIMA.L Вот только с..

ZIMA.L
Вот только собралась похожий рецептик писать! Это меня мои мужчины на день рождения удивили-и рецепт новый нашли,и сами сделали.
Свежую капусту потушить с фаршем и луком,добавить нарезанные вареные яйца.-это начинка.
Тесто:
250 мл майонеза
2яйца
немного соли
250мл кефира
мука
Яйца взбить,добавить по очереди другие составляющие,в последнюю очередь муку-столько,чтобы получилось тесто густоты сметаны.
В смазанную маслом форму вылить половину теста,выложить начинку,сверху вылить остальное тесто.Печь минут 40 при 200 градусах.
Пирог получается нежным,вкусным и сытным.И возни минимум.

 Отправлено: 02.08.10 12:10. Заголовок: мама ПОТАПА упала в ..

мама ПОТАПА упала в обморок, пропустили!!!!!!!!!!!!!!!!! ЮЛЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯ, от всей души поздравляем!!!!!!!!

 Отправлено: 02.08.10 12:13. Заголовок: Famous Star (Юля) пи..

Famous Star (Юля) пишет:

цитата:

упала в обморок, пропустили!!!!!!!!!!!!!!!!! ЮЛЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯ, от всей души поздравляем!!!!!!!!

И от меня примите запоздалые поздравления

 Отправлено: 02.08.10 13:09. Заголовок: мама ПОТАПА да похож..

мама ПОТАПА да похожий вкуссссннооо ПРИМИТЕ И ОТ НАС ПОЗДРАВЛЕНИЯ

 Отправлено: 02.08.10 13:15. Заголовок: Famous Star (Юля) ,k..

Famous Star (Юля) ,krokodail ,ZIMA.L
Девочки,спасибо!!!!

 Отправлено: 03.08.10 08:37. Заголовок: ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ РЕЦЕП..

ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ЧИЗКЕЙКА


БЕРЕТЕ ПОКУПАЕТЕ ГОТОВЫЙ ПОЛУФАБРИКАТ КЕКСА ( КЕКС ВЕСЕННИЙ . ИЗЮМИНКА И Т. Д )
ПРОСЕЕВАЕТЕ . ПОТОМУ ЧТО МНОГО САХАРНОГО ПЕСКУ
И ДАЛЕЕ ПО РЕЦЕПТУ ГОТОВИТЕ И В ДУХОВКУ МИНУТ НА 10
ДОЛЖНО СХВАТИТСЯ ( КАК БУДТО ПОКРЫТЬСЯ КОРОЧКОЙ )
ГОТОВИТЕ НАЧИНКУ ИЗ ТВОРОГА . Я ВСЕ НА ГЛАЗОК
МОЖНО ДОБАВИТЬ КУРАГУ . ИЗЮМ . ЯЙЦО И ВСЕ ПОЛОЖИТЬ СВЕРХУ НА БИСКВИТ
И ДАЛЬШЕ СТАВИТЕ В ДУХОВКУ ЕЩЕ МИНУТ НА ЗО .ВЫНИМАЕТЕ . УКРАШАЕТЕ
И НА СТОЛ И . ВСЕ БЫСТРО СЪЕДАЕТЕ
Я ПРАВДА НЕ ЗАМОРАЧИВАЮСЬ БЕРУ ПАЧКУ ТВОРОГА ЛЮБОЙ ЖИРНОСТИ И
ПАЧКУ СЫРКОВОЙ МАССЫ ВСЕ ПЕРЕМЕШИВАЮ ДОБАВЛЯЮ ОДНО ЯЙЦО
И ЭТОГО ДОСТАТОЧНО .

 Отправлено: 03.08.10 11:16. Заголовок: BULLEND пишет: А я ..

BULLEND пишет:

цитата:

А я вчера делала такой прикол. Очень люблю куриные лапки, ну это как кому-нибудь семечки или креветки. Беру лапки куриные, ошпариваю кипятком, хорошенько чищу. Заливаю чистые лапки водой и варю - долго, часа 1,5- 2, так чтобы лапки берёшь, а они разваливаются! Процеживаю через сито. Лапки на тарелку отдельно, чисто телик посмотреть и лапки пощёлкать. Приятного аппетита

А лапки это те самые которые с пальчиками?? Или просто голень?

 Отправлено: 03.08.10 11:32. Заголовок: Съездиы на юга вдохн..

Делюсь рецептом фаршированых кальмаров.
Итак нам понадобиться:
Мороженный кальмар (мы брали 4 штуки, из расчета 1 кальмар на человека).
Шампиньоны (кол-во не помню, но горка такая приличная была)
Лук 2 штуки средней величины
Яйца 4шт.
Майонез.
Размораживаем кальмары, моем лишние пленочки убираем.
Жарем грибы с луком, до золотистой корочки (только не пережариваем). Выкладываем в миску, туда же вареные яйца и с помощью блендера все это перемешиваем, превращая в кашицу. Соль, перец по вкусу. Фаршируем этим кальмарики. Выкладываем в протвень с бортиками, сверху смазываем майонезом и в духовку минут на 20-30.
Готовится все это довольно быстро и просто.
Приятного аппетита!

 Отправлено: 03.08.10 14:50. Заголовок: Делала блюдо из пере..

Делала блюдо из передачи "счастье есть". Сразу после просмотра,потому что все,что надо,было дома,и под горячую руку получилось все быстро.Очень легкое летнее блюдо,мне очень было вкусно.Мужу,естественно,не хватало большого куска мяса.


1 цуккини
1 кабачок
1 ч. л. соли
300 г спагетти
125 мл оливкового масла
3 ч. л. черного перца
4 зубчика чеснока
1 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. лимонной цедры
200 г твердого сыра
200 г помидоров черри
кабачок и цуккини и порежьте тонкими лентами.Очень удобно ножом для чистки овощей. Посолите и оставьте на несколько минут.

За это время сварите спагетти и сделайте соус. На разогретой сковородке смешайте оливковое масло, черный молотой перец и мелко нарезанный чеснок. Добавьте цедру лимона и влейте сначала лимонный сок, а затем немного воды, оставшейся от варки макарон.

В готовый соус положите спагетти и перемешайте. Добавьте отжатые кабачки, посолите и посыпьте твердым тертым сыром.

Положите помидоры черри, еще раз перемешайте и через минуту подавайте к столу. Готовое блюдо можно украсить мятой.
Соус придает обычному блюду неповторимый вкус и аромат.

 Отправлено: 03.08.10 14:58. Заголовок: мама ПОТАПА мама ПОТ..

мама ПОТАПА мама ПОТАПА пишет:

цитата:

Добавьте отжатые кабачки, посолите и посыпьте твердым тертым сыром.

НЕ ПОНЯЛА . А ЧТО КАБАЧКИ И ЦУКИНИ СЫРЫЕ ?

 Отправлено: 03.08.10 17:05. Заголовок: анатольевна пишет: ..

анатольевна пишет:

цитата:

КАБАЧКИ И ЦУКИНИ СЫРЫЕ ?

Да,сырые. И когда они уже с пастой в сковороде,надо постоянно аккуратно переворачивать все,как свежие салаты мешают.Они не должны стать мягкими.

 Отправлено: 03.08.10 17:22. Заголовок: мама ПОТАПА СПАСИБ..

мама ПОТАПА
СПАСИБО ЗА ПОЯСНЕНИЯ .
ПОПРОБУЕМ !

 Отправлено: 06.08.10 06:44. Заголовок: Dolfi пишет: А лапк..

Dolfi пишет:

цитата:

А лапки это те самые которые с пальчиками?? Или просто голень?

Да, да,именно с коготками, их предварительно нужно ошпарить кипятком, хорошенько почистить от коготков, «чешуи» и остатков пера

 Отправлено: 06.08.10 06:47. Заголовок: Dolfi пишет: Делюсь..

Dolfi пишет:

цитата:

Делюсь рецептом фаршированых кальмаров. Итак нам понадобиться: Мороженный кальмар (мы брали 4 штуки, из расчета 1 кальмар на человека). Шампиньоны (кол-во не помню, но горка такая приличная была) Лук 2 штуки средней величины Яйца 4шт. Майонез. Размораживаем кальмары, моем лишние пленочки убираем. Жарем грибы с луком, до золотистой корочки (только не пережариваем). Выкладываем в миску, туда же вареные яйца и с помощью блендера все это перемешиваем, превращая в кашицу. Соль, перец по вкусу. Фаршируем этим кальмарики. Выкладываем в протвень с бортиками, сверху смазываем майонезом и в духовку минут на 20-30. Готовится все это довольно быстро и просто. Приятного аппетита!

Тоже самое, но - вместо грибов - ОТВАРНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА.
называем их «ЛОБИКИ». Оччч вкусно!

 Отправлено: 06.08.10 14:37. Заголовок: Вчера сотрудница уго..

Вчера сотрудница угощала луковым пирогом ОБОДЕННО ВКУУУУУУУУУУСНО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Буду готовить

 Отправлено: 11.08.10 18:21. Заголовок: NANALI пишет: Буду ..

NANALI пишет:

цитата:

Буду готовить

А,С НАМИ, РЕЦЕПТИКОМ ПОДЕЛИТЬСЯ??