Отправлено: 03.04.09 21:27. Заголовок: Давайте поделимся рецептами (продолжение)

Вот что то настольгия замучила
В начале девяностых пока не началось все это изобилие на полках магазинов все мы ( ну или почти все ) делали различные заготовки и было нуууууууууууу просто оболденно вкусно
Сейчас вроде и в магазинах все есть а вот что то вновь захотелось вкусного домашнего ( заелись что ли ) вроде и книг различных много а вот испробованные и адоптированные рецепты все равно лучше
Может давайте поделимся рецептиками
У меня вот в прошлом году была проблемка кабачков на даче уродилось куча может и в этом году удастся........
Может есть у кого рецептик домашней кабачковой икры???????

---

http://www.say7.info/<\/u><\/a>

---

 Отправлено: 30.11.10 17:39. Заголовок: LanaShik пишет: Она..

LanaShik пишет:

цитата:

Она чё у Вас, сильно жадная, да?

ОНА У НАС ,САМАЯ ДОБРАЯ,САМАЯ ЩЕДРАЯ,САМАЯ ЛЮБИМАЯ...
НО,НЕ МОЖЕТ ЧЕЛОВЕК БЕЗ ЭТИХ ОГОРОДОВ.
LanaShik пишет:

цитата:

Тогда Вам нужно не только огурчики, но и из помидорок много чего делать.

ТАК ВАС НА ФОРУМЕ НЕ БЫЛО,КОГДА ПОМИДОРЧИКИ "ПОШЛИ",ВОТ МЫ И НЕ СДЕЛАЛИ НИЧЕГО..

 Отправлено: 30.11.10 17:42. Заголовок: Ненси пишет: САМАЯ ..

Ненси пишет:

цитата:

САМАЯ ДОБРАЯ,САМАЯ ЩЕДРАЯ,САМАЯ ЛЮБИМАЯ...

Чё правда, и такие свекрови бывают Шутка
Ненси пишет:

цитата:

МЫ И НЕ СДЕЛАЛИ НИЧЕГО

Давайте в след. сезон исправим ситуевину

 Отправлено: 30.11.10 17:48. Заголовок: LanaShik пишет: Чё ..

LanaShik пишет:

цитата:

Чё правда, и такие свекрови бывают

КАНЭШНО.Я ТОЖЕ,ТАКАЯ СВЕКРОВЬ..
LanaShik пишет:

цитата:

Давайте в след. сезон исправим ситуевину

 Отправлено: 30.11.10 18:02. Заголовок: Helga пишет: Это ва..

Helga пишет:

цитата:

Это вареники мне страхи нагнетают... Просто от вареников у меня психологическая травма, я их 8 лет не готовлю...

У МЕНЯ ТОЖЕ ТРАВМА И ОТ ВАРЕНИКОВ И ОТ ПЕЛЬМЕНЕЙ.СЕМЬЯ БЫЛА БОЛЬШАЯ,ПОКУШАТЬ ВСЕ ОЧЕНЬ ЛЮБИЛИ.Я ЭТИ ВАРЕНИКИ ПО ПОЛ ДНЯ ЛЕПИЛА. А СЪЕДАЛОСЬ ВСЁ В СЧИТАНЫЕ МИНУТЫ...

 Отправлено: 30.11.10 18:07. Заголовок: Ненси пишет: СЕМЬЯ ..

Ненси пишет:

цитата:

СЕМЬЯ БЫЛА БОЛЬШАЯ,ПОКУШАТЬ ВСЕ ОЧЕНЬ ЛЮБИЛИ.Я ЭТИ ВАРЕНИКИ ПО ПОЛ ДНЯ ЛЕПИЛА. А СЪЕДАЛОСЬ ВСЁ В СЧИТАНЫЕ МИНУТЫ...

мы вот всей семьей манты лепим - лепим все, по-этому быстро получается и съедается в силу их сытности и размеров не за раз

 Отправлено: 30.11.10 18:19. Заголовок: Жорка пишет: мы вот..

Жорка пишет:

цитата:

мы вот всей семьей манты лепим - лепим все, по-этому быстро получается и съедается в силу их сытности и размеров не за раз

МАНТЫ ЖЕ НА ПАРУ ГОТОВЯТСЯ??ВСЁ ТАК ЖЕ,ДЕЛАЕТСЯ ,КАК НА ПЕЛЬМЕНИ,ТОЛЬКО РАЗМЕР БОЛЬШЕ??ИЛИ НЕТ??

 Отправлено: 30.11.10 18:25. Заголовок: Ненси пишет: МАНТЫ ..

Ненси пишет:

цитата:

МАНТЫ ЖЕ НА ПАРУ ГОТОВЯТСЯ??ВСЁ ТАК ЖЕ,ДЕЛАЕТСЯ ,КАК НА ПЕЛЬМЕНИ,ТОЛЬКО РАЗМЕР БОЛЬШЕ??ИЛИ НЕТ??

ахха, все правильно, на пару, в мантнице..не совсем пельмени..тесто туже, если так можно выразиться, лепка другая и фарш рубится, лук рубится (много лука), фарш баранина/говядина/свинина можно в равных порциях, можно нет..от того что мясо рубленное и лук, внутри сок обалденный и кушать надо руками, дабы не расплескать этот сок ..заправка масло растительное с перцем черным раскаливается в миске и поливается сверху на манты

 Отправлено: 30.11.10 18:43. Заголовок: Жорка пишет: мы вот..

Жорка пишет:

цитата:

мы вот всей семьей манты лепим

Супер! а у меня только покушать все готовы, а лепить как-то не очень...

Манты - очень вкусная вещь, причем окончательно они меня поразили, когда меня угощала настоящая восточная женщина этой вкуснятиной, мне еще запомнилось, что у нее манты содержали очень много овощей - капусты, например, и относительно мало мяса, т.е. они не такие мясные были, как наши пельмени...
А вареники изумительно делает моя свекровь, она родом из Беларуси и у нее такие вареники - ммм... ну это невозможное что-то, объедение!
Наверное национальный колорит тоже имеет значение...:)

 Отправлено: 30.11.10 18:45. Заголовок: Жорка пишет: в мант..

Жорка пишет:

цитата:

в мантнице

А ЕСЛИ НЕТ МАНТНИЦЫ??МОЖНО В ДРУШЛАГЕ И НА КАСТРЮЛЬКЕ С ПАРОМ??ЧТО-ТО МАНТЫ ЗАХОТЕЛОСЬ ПОПРОБОВАТЬ СДЕЛАТЬ

 Отправлено: 30.11.10 18:50. Заголовок: Helga пишет: А варе..

Helga пишет:

цитата:

А вареники изумительно делает моя свекровь, она родом из Беларуси и у нее такие вареники

И моя свекровь из Беларуси, и тоже готовит супер вареники особенно с бульбой и вишней
Helga пишет:

цитата:

Манты - очень вкусная вещь, причем окончательно они меня поразили, когда меня угощала настоящая восточная женщина этой вкуснятиной, мне еще запомнилось, что у нее манты содержали очень много овощей - капусты, например, и относительно мало мяса, т.е. они не такие мясные, как наши пельмени...

я никогда овощные не ела мы долгое время жили в Казахстане, нас там научили готовить манты, оттуда мы и мантницу привезли!
Ненси пишет:

цитата:

А ЕСЛИ НЕТ МАНТНИЦЫ??МОЖНО В ДРУШЛАГЕ И НА КАСТРЮЛЬКЕ С ПАРОМ??ЧТО-ТО МАНТЫ ЗАХОТЕЛОСЬ ПОПРОБОВАТЬ СДЕЛАТЬ

Женя, не знаю даже..я все же за то, что надо купить мантницу..неужели у Вас нет? можно заказать!

 Отправлено: 30.11.10 18:55. Заголовок: Ненси я вот еще под..

Ненси
я вот еще подумала, что можно пароварку как-то задействовать..я правда не знаю какие там решетки..

 Отправлено: 30.11.10 18:55. Заголовок: Жорка пишет: надо к..

Жорка пишет:

цитата:

надо купить мантницу

Я тоже жмусь на мантницу

 Отправлено: 30.11.10 18:58. Заголовок: LanaShik пишет: Я т..

LanaShik пишет:

цитата:

Я тоже жмусь на мантницу

в смысле, не хотите покупать или наоборот?

 Отправлено: 30.11.10 18:58. Заголовок: Жорка пишет: неужел..

Жорка пишет:

цитата:

неужели у Вас нет?

НЕ ЗНАЮ..НЕ ИНТЕРЕСОВАЛАСЬ..МЫ ЖЕ ТОЛЬКО СЕЙЧАС ЗАВЕЛИ РАЗГОВОР О МАНТАХ.. Я ВООБЩЕ ЗАБЫЛА,ЧТО ТАКОЕ БЛЮДО СУЩЕСТВУЕТ БЛАГОДАРЯ,ТЕБЕ,ОКСАНЧИК ,ВСПОМНИЛА..
НО,ДУМАЮ,ЧТО ЗДЕСЬ НЕ ПРОДАЮТСЯ..

 Отправлено: 30.11.10 19:08. Заголовок: Ненси пишет: Я ВООБ..

Ненси пишет:

цитата:

Я ВООБЩЕ ЗАБЫЛА,ЧТО ТАКОЕ БЛЮДО СУЩЕСТВУЕТ

надо вспоминать! мы вот любим на рождественских каникулах полепить и покушать, опять же гости постоянные, а это оооочень реальная закуска под водочку - трудно опьянеть!
Ненси пишет:

цитата:

НО,ДУМАЮ,ЧТО ЗДЕСЬ НЕ ПРОДАЮТСЯ..

Вы посмотрите, поищите..если что я тоже поищу, как Вам заказать можно

 Отправлено: 30.11.10 19:25. Заголовок: Жорка :sm47: ..

Жорка

 Отправлено: 30.11.10 23:21. Заголовок: Ненси пишет: МАНТЫ ..

Ненси пишет:

цитата:

МАНТЫ ЖЕ НА ПАРУ ГОТОВЯТСЯ??ВСЁ ТАК ЖЕ,ДЕЛАЕТСЯ ,КАК НА ПЕЛЬМЕНИ,ТОЛЬКО РАЗМЕР БОЛЬШЕ??ИЛИ НЕТ??

ты че-забыла? Костя НСК несколько страниц назад такие манты нам показал!!!
Мы еще с тобой слюнки глотали.
Я до сих пор бегаю на них смотрю

 Отправлено: 30.11.10 23:24. Заголовок: Жорка пишет: на пар..

Жорка пишет:

цитата:

на пару, в мантнице

а у нас в Перми ее называют «мантышница»

 Отправлено: 30.11.10 23:25. Заголовок: Irgengold пишет: ты..

Irgengold пишет:

цитата:

ты че-забыла?

ЗАБЫЛА!!!!!!!!!! У МЕНЯ ПАМЯТИ ВООБЩЕ НЕТ!!

 Отправлено: 30.11.10 23:25. Заголовок: Helga пишет: Это ва..

Helga пишет:

цитата:

Это вареники мне страхи нагнетают... Просто от вареников у меня психологическая травма, я их 8 лет не готовлю... Последний раз лепила вареники когда младший сын родился, ему всего месяц был...

вот это рассказ..так живо себе представила..

 Отправлено: 30.11.10 23:39. Заголовок: Irgengold пишет: а ..

Irgengold пишет:

цитата:

а у нас в Перми ее называют «мантышница»

не только у Вас в Перми, а много где в России

 Отправлено: 30.11.10 23:48. Заголовок: Ненси пишет: ЗАБЫЛА..

Ненси пишет:

цитата:

ЗАБЫЛА!!!!!!!!!! У МЕНЯ ПАМЯТИ ВООБЩЕ НЕТ!!

она у тебя есть.
Только она - девичья

 Отправлено: 30.11.10 23:53. Заголовок: Irgengold пишет: ты..

Irgengold пишет:

цитата:

ты че-забыла? Костя НСК несколько страниц назад такие манты нам показал!!!

пересмотрела все страницы, нашла манты от Костя НСК - супер все показано с мясом, именно так и мы делаем! только мы три вида мяса туда кладем и лепим по-другому и готовые поливаем "соусом", как я раннее написала, а суть та же самая
и вообще перечитала всю всю тему - рецепты СУПЕР! Ольга (Буль-Буль-Буль) - огромный респект по выпечке, я плохо пеку пироги, мучаюсь с ними, как бабуля меня не приобщала, а с тестом я все равно на "вы" а тут такие пироги, кулябяки, шанечки - детство мое золотое .. здоровская тема, я даже наметила себе пару рецептов

 Отправлено: 01.12.10 00:00. Заголовок: Жорка пишет: огромн..

Жорка пишет:

цитата:

огромный респект по выпечке, я плохо пеку пироги, мучаюсь с ними, как бабуля меня не приобщала, а с тестом я все равно на "вы"

это точно. Я выпечку не умею..
Уважаю, кому это дано.

 Отправлено: 01.12.10 00:51. Заголовок: Жорка пишет: я плох..

Жорка пишет:

цитата:

я плохо пеку пироги, мучаюсь с ними, как бабуля меня не приобщала, а с тестом я все равно на "вы"

Хозяйка или хорошо готовит, или хорошо печет, а так чтобы и то, и другое - почти не встречается в жизни... у меня мама готовит исключительно, может из половинки куриной грудки и каких-то там позабытых в холодильнике баклажанов приготовить что-то невероятно вкусное, и никогда в жизни по рецептам не готовит, просто встанет у плиты - и пошла творить! а печет не так здорово, и не очень любит выпечкой заниматься...
Но это все не важно... хозяйка проверяется на манной каше - если может сварить вкусную и без комочков, значит умеет готовить...

 Отправлено: 01.12.10 01:38. Заголовок: Helga пишет: Но это..

Helga пишет:

цитата:

Но это все не важно... хозяйка проверяется на манной каше - если может сварить вкусную и без комочков, значит умеет готовить...

Я УМЕЮ.

 Отправлено: 01.12.10 06:30. Заголовок: Irgengold пишет: ..

Irgengold пишет:

цитата:

а у нас в Перми ее называют «мантышница»

Потому что это правильное название, или еще мантоварка. А кто видел в продаже злектрические? Они вообще в природе существуют?

 Отправлено: 01.12.10 07:48. Заголовок: Буль-буль-буль пишет..

Буль-буль-буль пишет:

цитата:

Потому что это правильное название, или еще мантоварка.

 Отправлено: 01.12.10 08:10. Заголовок: Жорка пишет: нало..

Жорка пишет:

цитата:

наложил не, суши - это не пицца..и вкус у них очень зависит от ингредиентов!

Только сейчас заметила. Что это слово "наложил" вызвало такой смех? От правильного и неправильного употребления слов "класть "и "ложить"? Так существует простое правило РЯ: "ложить" всегда употребляется с приставкой. Перед "класть" приставок никаких не бывает. Проговорите то и другое слово с приставками и поймете. А после смехом давитесь.

 Отправлено: 01.12.10 09:07. Заголовок: Эх...а я поставила у..

Эх...а я поставила уже тесто на дрожжевые булочки с корицей,еще туда яблочки натру...И овощи варю для оливье...захотелось так...


Helga пишет:

цитата:

хозяйка проверяется на манной каше - если может сварить вкусную и без комочков, значит умеет готовить...

Эт точно!

 Отправлено: 01.12.10 09:09. Заголовок: Буль-буль-буль пишет..

Буль-буль-буль пишет:

цитата:

мантоварка

У нас такого днем с огнем не сыщешь.Мы уже все рынки обегали,даже среди старья не нашли.Тока пельмени лепить решетки.

 Отправлено: 01.12.10 10:26. Заголовок: Буль-буль-буль пишет..

Буль-буль-буль пишет:

цитата:

"ложить" всегда употребляется с приставкой. Перед "класть" приставок никаких не бывает. Проговорите то и другое слово с приставками и поймете. А после смехом давитесь.

только не вам мне уроки русского языка давать, сначала сами подучитесь
Helga пишет:

цитата:

Хозяйка или хорошо готовит, или хорошо печет, а так чтобы и то, и другое - почти не встречается в жизни...

согласна, тоже не встречала..

 Отправлено: 01.12.10 14:49. Заголовок: Irgengold пишет: Ко..

Irgengold пишет:

цитата:

Костя НСК несколько страниц назад такие манты нам показал!!!

НАШЛА!!ВСПОМНИЛА.. ТАК ЗДОРОВО ВСЁ ПОКАЗАНО!!

 Отправлено: 01.12.10 17:51. Заголовок: Ненси пишет: Helga ..

Ненси пишет:

цитата:

Helga пишет: цитата: Но это все не важно... хозяйка проверяется на манной каше - если может сварить вкусную и без комочков, значит умеет готовить... Я УМЕЮ.

 Отправлено: 01.12.10 18:05. Заголовок: Helga http://jpe.ru..

Helga

 Отправлено: 01.12.10 19:10. Заголовок: Пока готовил ребятиш..

Пока готовил ребятишкам кашу(говядина,куриные шеи,желудки,сердечки,перловка,геркулес),самого на жор пробило Лень было выеживаться с готовкой Тупо отварил куриных сердечек,обжарил с луком и приправками на сливочном масле Мне понравилось Может,просто голодный?

 Отправлено: 01.12.10 21:58. Заголовок: Helga пишет: или хо..

Helga пишет:

цитата:

или хорошо готовит, или хорошо печет

похвалю себя у меня и то, и другое получается

 Отправлено: 01.12.10 22:28. Заголовок: LanaShik пишет: пох..

LanaShik пишет:

цитата:

похвалю себя у меня и то, и другое получается

Значит Вы уникум - исключение из правил!
Дайте для неумех в выпечке какой-нибудь рецепт не сложный..так хочется что-нибудь испечь в праздники

 Отправлено: 01.12.10 22:33. Заголовок: Irgengold, не пробов..

Irgengold, не пробовали еше роллы крутить.
Моя "душа поэта" сегодня не выдержала. Купила я "сыр "Альметта" , огурчик, семгу малос. и накрутила. Готовлю роллы 4 раз. Без варки риса справилась за 20 минут. На рис решила не разоряться, отварила краснодарский. Уксус д/роллов все исправил
<\/u><\/a>
<\/u><\/a>
Каждый рулетик разрезался на 8 частей. 5 рулетов Итого 40 штучек роллов.
Лист нори разрез. на 2 части: 2/3 и 1/3. Эти дел. из 2/3 части. Завтра из 1/3 скручу.
А запивали все улуном "мед. дыня"
Ну а это главный вежливый попрошай, без которого ни один прием пищи не обходится
<\/u><\/a>
Этакий "рыжий кот из "Шрека" так же глазки строит
<\/u><\/a>

 Отправлено: 01.12.10 22:37. Заголовок: LanaShik http://jp..

LanaShik