Отправлено: 21.11.13 16:38. Заголовок: Полезные приспособления

Почитала темку рецептов и раз никто не начал решила сама открыть темку
Итак
Давно заглядываюсь на хлебопечки и наконец то решила взять но очень хочется что бы там не только хлеб пекся а было и приготовление джемов и йогурт (или надо йогуртницу отдельно брать?) и масло
Кто что посоветует

 Отправлено: 23.11.13 18:57. Заголовок: Irgengold ну это над..

Irgengold ну это надо по колобку смотреть, если прилипает к стенкам во время замеса, значит надо добавить муки, а если слишком крутое - водички. В нете есть видео колобка, какой крутой, какой жидковатый и идеальный....

 Отправлено: 24.11.13 20:04. Заголовок: http://jpe.ru/gif/s..

А я купила!!!

Вот моя хваста
Печка Panasonic SD-ZB2502

 Отправлено: 24.11.13 21:41. Заголовок: Ну все, теперь по ..

Ну все, теперь по совместительству форум хлебопеков будет. Ира, показывай свое творение, делись впечатлениями.
А я смотрела мульти вчера и сегодня. Выбор не ахти, все модели не понравились. А чего толком искала и сама не пойму. И всё "кинушки" смотрю что и как готовится. Что-то двоякое впечатление. Как-то долго уж очень готовится.
Девочки, а у кого есть мультиварка- скороварка? Вроде в них побыстрее готовится.
И еще, чтобы не искать, девчата нипишите, пожалуйста еще раз у кого какие модели

 Отправлено: 25.11.13 01:32. Заголовок: Irgengold пишет: Во..

Irgengold пишет:

цитата:

Вот моя хваста Печка Panasonic SD-ZB2502

Ирин, поздравляю! можно играть новой игрушкой теперь
У меня такая же, близняшка, поэтому предупреждаю - когда дрожжи из диспенсера вытряхиваются, по нему громко что-то стучит внутри машинки, в первый раз это звучит пугающе (думается, что-то сломалось что ли?). У меня Мулька в такие моменты лает на хлебопечку
Овчарка Герда пишет:

цитата:

девчата напишите, пожалуйста еще раз у кого какие модели

У меня две:
1) Oursson 5015, мультиварка-скороварка, фирма вроде как швейцарская (по регистрации), на самом деле не удивлюсь, если окажется, что это российская разработка. Но у меня предубеждений на этот счет нет, а потом мне эта мультя по функциям, по удобству очень нравится. Стоила 11 тыс. Сервис ооочень хороший (звонила им с вопросом, так там 3 мужика с ног сбились отвечать на мой вопрос - ну очень внимательные и нераздражающиеся), но это в Москве, а в регионах не знаю, как будет ремонт происходить, обслуживание и т.п. В Москве всего 4 сервисных центра. Сделана в Корее, гарантия год.
2) Redmond 4506, тоже скороварка, очень простая по функциям (без йогуртов, например), но надежная МВ. Я в ней делаю иногда рис/гречку, молоч.каши и выпечку в основном, т.е. она как бы в помощь первой у меня, летом отвезу ее на дачу. Купить ее сейчас можно всего за 3 500р. Сервисов в Москве много, но и брака тоже стало много, к сожалению. Сделана в Китае, гарантия 25 месяцев, это очень соблазнительно.

Очень хотелось бы мне купить не мультиварку-скороварку, а просто мультиварку (которая готовит не под давлением, а именно томит долго), я просмотрела все модели, понравилась только одна, которую сняли недавно с производства, распродаются остатки, из-за этого не решилась ее купить... так что пока жду, когда выпустят ту, которая мне понравится...

 Отправлено: 25.11.13 08:21. Заголовок: Helga пишет: Очень ..

Helga пишет:

цитата:

Очень хотелось бы мне купить не мультиварку-скороварку, а просто мультиварку

Ира, в моем Редмонде можно готовить не как в скороварке, а как в простой мульте, просто не поворачивать клапан на закрытие и будет готовиться долго, томиться и тушиться без скороварения. У меня Редмонд МС-110.

 Отправлено: 25.11.13 08:26. Заголовок: Сейчас подготовлюсь ..

Сейчас подготовлюсь к выпечке хлеба (и подожду, когда съедят тот хлеб, что мы вчера накупляли ), начитаюсь всего, что найду и начну печь.
Ира, ты какие дрожжи используешь?

 Отправлено: 25.11.13 09:38. Заголовок: Irgengold пишет: А ..

Irgengold пишет:

цитата:

А я купила!!!

Поздравляю! Отличная вещица!

Овчарка Герда пишет:

цитата:

Девочки, а у кого есть мультиварка- скороварка? Вроде в них побыстрее готовится.

У меня мультиварка/скороварка Мулинекс, 3л, 500 ватт - готовлю в ней кашку , омлетики, шарлотка в ней восхитительная! И собакам мясо отвариваю.
И ещё мультиварка Мистерия 5л, 1,500 ватт - отлично жарит, тушит и есть гриль. Готовлю в ней вторые блюда.
Как то не получилось купить одну для всех этих дел.

 Отправлено: 25.11.13 09:39. Заголовок: Irgengold Ира, у теб..

Irgengold Ира, у тебя крутая, тоже больше к ним склоняюсь. Это мульти со скороваркой. Супер. И места много не занимает т.к кругленькая.Helga
Helga пишет:

цитата:

Oursson 5015

этоту модель тоже смотрела в инете, но в продаже у нас не видела. Понравилась по отзывам и по функциям.Helga пишет:

цитата:

2) Redmond 4506

Модель встречала, но как-то не обратила на нее внимания. Посмотрю сегодня и почитаю в инете

 Отправлено: 25.11.13 09:44. Заголовок: afi-efi пишет: У ме..

afi-efi пишет:

цитата:

У меня мультиварка/скороварка Мулинекс, 3л, 500 ватт - готовлю в ней кашку , омлетики, шарлотка в ней восхитительная! И собакам мясо отвариваю. И ещё мультиварка Мистерия 5л,

Девочки, это же глубоко заразно, вот уже заразилась от вас. Народ аж уже по 2 имеет, а на мультифоруме по 5-6 штуков.
И пецьку нать тоже.

 Отправлено: 25.11.13 09:47. Заголовок: Овчарка Герда пишет:..

Овчарка Герда
Наверное покупатели не могут объяснить чего хотят, а продавцам лишь бы побольше продать... Я тоже когда решила купить толком сама не знала, какую хочу. Очень много читала на форуме про МВ. Вот результат - получила в итоге 2. Хотя лучше взять 1, меньше места занимала бы.

 Отправлено: 25.11.13 10:01. Заголовок: afi-efi пишет: гото..

afi-efi пишет:

цитата:

готовлю в ней кашку , омлетики,

Лариса, а как ты омлетик делаешь?
Оч сильно захотелось прям тут и сразу

 Отправлено: 25.11.13 10:21. Заголовок: Яйца блендером вз..

Яйца блендером взбиваю, молока туда, помидорки кубиками тоже туда, заливаю в МВ и сверху натёртым сыром и ставлю на выпечку. Поднимается хорошо и пропекается.

 Отправлено: 25.11.13 12:44. Заголовок: afi-efi пишет: Яйца..

afi-efi пишет:

цитата:

Яйца блендером взбиваю, молока туда, помидорки кубиками тоже туда, заливаю в МВ и сверху натёртым сыром и ставлю на выпечку. Поднимается хорошо и пропекается.

сделаю срочно, как раз приехала голодная)
И помидорки есть

 Отправлено: 25.11.13 12:59. Заголовок: Irgengold пишет: в ..

Irgengold пишет:

цитата:

в моем Редмонде можно готовить не как в скороварке, а как в простой мульте, просто не поворачивать клапан на закрытие и будет готовиться долго, томиться и тушиться без скороварения. У меня Редмонд МС-110.

У нас мультиварки практически одинаковые, только М-110 с большим количеством программ, а у моей их всего 6, самых основных. А больше они принципиально ничем не отличаются, даже внешне видно, что они делались на базе одной и той же модели.
И в моей мульте тоже можно клапан не устанавливать на высокое давление, варить без давления, но это будет не совсем то же самое, как в мультиварке. Мультиварки и мультиварки-скороварки, как оказалось, отличаются, это я почерпнула на сайте мультиварка.ру, там совершенно завернутые на мультиварках люди пишут, наверное знают... а может это сказки для подъема продаж, кто их разберет :)

На мой взгляд, 4506 и М-110 совершенно одна и та же кастрюлька :)

 Отправлено: 25.11.13 13:01. Заголовок: Irgengold пишет: Ир..

Irgengold пишет:

цитата:

Ира, ты какие дрожжи используешь?

Прессованные купила только вчера, поэтому пока только сухие использовались. Интересно мне, конечно, попробовать и так, и сяк, и совсем без дрожжей

Вчера пекла на йогурте цельномолотый хлеб, диетический то есть... получилось похоже на белый хлеб с отрубями, по вкусу оч.неплохо для бутербродов, мои все довольны

 Отправлено: 25.11.13 13:28. Заголовок: afi-efi пишет: Яйца..

afi-efi пишет:

цитата:

Яйца блендером взбиваю, молока туда, помидорки кубиками тоже туда, заливаю в МВ и сверху натёртым сыром и ставлю на выпечку.

Лариса, а на сколько ставить по времени?

 Отправлено: 25.11.13 13:32. Заголовок: и муку и дрожжи надо..

и муку и дрожжи надо брать хлебопекарные..

 Отправлено: 25.11.13 14:03. Заголовок: Helga пишет: Вчера ..

Helga пишет:

цитата:

Вчера пекла на йогурте цельномолотый хлеб, диетический то есть... получилось похоже на белый хлеб с отрубями, по вкусу оч.неплохо для бутербродов, мои все довольны

а рецепт где брать? Ира, придется тебе делиться, как первопроходцу.

 Отправлено: 25.11.13 15:12. Заголовок: Helga пишет: Лариса..

Helga пишет:

цитата:

Лариса, а на сколько ставить по времени?

Там программа "выпечка" , нажал кнопочку и всё, готово!

 Отправлено: 25.11.13 16:13. Заголовок: Irgengold пишет: а ..

Irgengold пишет:

цитата:

а рецепт где брать?

Это рецепт из тех, что в инструкции к панасонику.

Хлеб на йогурте. Программа "Диетический" (у панасоников это 4-я), размер М
150 г пшеничная мука
200 г цельная мука (взяла цельносмолотую пшеничную фирмы "Гарнец")
1 ч.л. соль
1 ст.л. сахар
1 ст.л. (20 гр) слив.масло
120 г йогурт
140 мл молоко
1 ч.л. дрожжи сух.

Заказала в интернет-магазине солод ржаной, муку обдирную и обойную

 Отправлено: 25.11.13 16:14. Заголовок: afi-efi пишет: Там ..

afi-efi пишет:

цитата:

Там программа "выпечка" , нажал кнопочку и всё, готово!

Cпасибо, завтра утром детям омлет сделаю в МВ

 Отправлено: 25.11.13 16:42. Заголовок: Helga пишет: Cпасиб..

Helga пишет:

цитата:

Cпасибо, завтра утром детям омлет сделаю в МВ

Приятного аппетита!

 Отправлено: 25.11.13 17:59. Заголовок: Омлет замечательный ..

Омлет замечательный получился
Высокий поднялся, пышный такой. Я еще колбаски вареной кубиками нарезаала, тоже в смесь добавила.
Очень пышный, красивый, снизу поджаренная корочка..
ммм

 Отправлено: 25.11.13 18:26. Заголовок: Irgengold пишет: Ом..

Irgengold пишет:

цитата:

Омлет замечательный получился

Классно всякие кухонные штукенции иметь! Закинул всё, включил и париться не надо! Оффтоп: А самое важное, можно не беспокоиться что забудешь выключить плитку и всё сгорит.

 Отправлено: 25.11.13 21:39. Заголовок: Девочки какие вы мол..

Девочки какие вы молодцы! Мне прямо все сразу захотелось! Попросить что ли Деда Мороза? Не знаю, куда все ставить, ведь эти девайсы замечательные занимают немало места( Посоветуйте, что сначала купить, ХП или МВ?
Так омлета захотелось, сил нет

 Отправлено: 25.11.13 21:59. Заголовок: Люля Люля пишет: П..

Люля
Люля пишет:

цитата:

Посоветуйте, что сначала купить, ХП или МВ?

Мультиварку, однозначно! В ней приготовите кучу всяких вкусностей! Всё получается хорошо проваренным,как в русской печке!
Хлебопечка тоже вещица нужная,поскольку хлеб выпекается по - домашнему вкусный! Но сейчас в продаже большой ассортимент хлеба и без неё всё же можно обойтись!
Люля пишет:

цитата:

Не знаю, куда все ставить, ведь эти девайсы замечательные занимают немало места

Это точно! Габариты у этих агрегатов,как у хороших пылесосов!

 Отправлено: 25.11.13 22:18. Заголовок: Люля пишет: Посовет..

Люля пишет:

цитата:

Посоветуйте, что сначала купить, ХП или МВ?

Мультиварку

 Отправлено: 26.11.13 08:45. Заголовок: А у меня мультиварка..

А у меня мультиварка сразу с хлебопечкой, очень удобно! Единственный минус это колбы для приготовления, выпечка (хлеб и все остальное) только в маленькой такой круглой, т.е. пирог уже не сделаешь, только кекс какой-нибудь :( Рецептов масса с мультиваркой в комплекте, там же и тесто можно делать - дрожжевое настаивать, только замешивать, или пельменное или на пиццу... Ну и хлеб домашний очень быстро съедается, не успеваешь следующий ставить и если честно, через месяц где-то мне это занятие изрядно поднадоело, хотя ничего сложного - засыпал и кнопочку нажал... Так что хлеб терь чаще покупаем. А еще кстати в этой же "хлебной" колбе можно делать йогурт, но я еще не пробовала. Вот так.
А еще кто-то писал здесь про термопот кажется (уже потерялась в темке, так что пишу так просто). У нас дома термопот панасоник на 2,5 литра вроде, хватает за глаза (мы с мужем вдвоем живем), ОЧЕНЬ удобная штука!!! Уже год у нас живет, хорошо работает и находится в отличном состоянии, накипь приходилось убирать только раз за все это время (там специальная программа есть, но я просто лимонки засыпаю и кипячу). Не надо думать о том чтобы поставить чайник, главное не забывать ставить таймер на ночь, чтобы с вечера он отключался а под утро снова вскипятил воду (экономия электроэнергии якобы). Ключевое слово "не забывать" я вот всегда забываю, для этого купила себе магнитную доску на холодильник, напоминалку пишу.

 Отправлено: 26.11.13 15:23. Заголовок: Olelukoye пишет: А ..

Olelukoye пишет:

цитата:

А у меня мультиварка сразу с хлебопечкой, очень удобно!

А это что за модель? я таких не видела вроде бы...

 Отправлено: 26.11.13 17:07. Заголовок: Helga Binatone фирма..

Helga Binatone фирма, вот модель http://www.binatone.ru/shop/417/6154
Только там какой-то дисплей другой, у меня попроще

 Отправлено: 26.11.13 21:43. Заголовок: Olelukoye пишет: Bi..

Olelukoye пишет:

цитата:

Binatone фирма, вот модель http://www.binatone.ru/shop/417/6154

Она масенькая, 3,5 литра, поэтому я ее пропустила :)

 Отправлено: 27.11.13 06:37. Заголовок: Helga у меня не боль..

Helga у меня не большая семья, мне хватает

 Отправлено: 27.11.13 16:38. Заголовок: Не могу купить в Мос..

Не могу купить в Москве (столице нашей Родины,между прочим) пшеничную муку 1-го сорта :(
Муж заказал испечь хлеб Дарницкий, "чтоб как при Советском Союзе" - я поискала рецепт, нашла даже ГОСТ, там мука ржаная и мука пшеничная 1-го сорта, которой ни в одном магазине нашего микрорайона нет... есть в Утконосе, но там заказ надо делать не меньше, чем на 2000 руб., и платить за курьерскую доставку... как-то это слишком ради пакета муки...
Вот, а говорят, в столицах всё есть - нет тут ничего, кроме Большого театра и пробок (

 Отправлено: 27.11.13 16:38. Заголовок: Olelukoye пишет: у..

Olelukoye пишет:

цитата:

у меня не большая семья, мне хватает

 Отправлено: 27.11.13 16:54. Заголовок: Helga Ирина, попроб..

Helga Ирина, попробуйте поискать не 1 сорт, а муку пшеничную общего назначения. Бывает в Зельгросе и Метро.

 Отправлено: 27.11.13 17:51. Заголовок: Helga А обойная не г..

Helga А обойная не годится? Я Гарнец покупаю и добавляю для пользы в блины, оладья и даже в шарлотку. Хлеб я правда не пеку.

 Отправлено: 27.11.13 18:53. Заголовок: Doggie пишет: попро..

Doggie пишет:

цитата:

попробуйте поискать не 1 сорт, а муку пшеничную общего назначения

Спасибо, Ирин, я завтра как раз в Метро собиралась заехать, посмотрю там

Вот мужа еще попрошу посмотреть в Магнитогорске, он там сейчас в командировке...

 Отправлено: 27.11.13 19:16. Заголовок: Не, не ржаная, а пше..

Не, не ржаная, а пшеничная, вот такая

 Отправлено: 27.11.13 19:55. Заголовок: А нам вчера привезли..

А нам вчера привезли морозилку, а сегодня мясо для собак. Все встало на свои места и разложилось по ящикам. Объем морозилки 100 л. Без напряга влезло 25 кг и еще осталось место для плоских предметов. Надо будет теста намесить и заморозить.

 Отправлено: 27.11.13 21:05. Заголовок: Helga пишет: пшенич..

Helga пишет:

цитата:

пшеничную муку 1-го сорта :(

только что купила, 43 рубля.
1 сорт. И вот уже вкусно пахнет мой первый хлебушек. Волнуюсь ужасно. До окончания выпекания осталось 45 минут.. 44...