Отправлено: 03.04.09 21:27. Заголовок: Давайте поделимся рецептами(продолжение)

Вот что то настольгия замучила
В начале девяностых пока не началось все это изобилие на полках магазинов все мы ( ну или почти все ) делали различные заготовки и было нуууууууууууу просто оболденно вкусно
Сейчас вроде и в магазинах все есть а вот что то вновь захотелось вкусного домашнего ( заелись что ли ) вроде и книг различных много а вот испробованные и адоптированные рецепты все равно лучше
Может давайте поделимся рецептиками
У меня вот в прошлом году была проблемка кабачков на даче уродилось куча может и в этом году удастся........
Может есть у кого рецептик домашней кабачковой икры???????

---

http://www.say7.info/<\/u><\/a>

---

 Отправлено: 14.09.10 11:28. Заголовок: Буль-буль-буль пишет..

Буль-буль-буль пишет:

цитата:

знаете как наши за грибами носятся и с корзинами чуть не бельевыми

ЕЩЁ БЫ НЕ ЗНАТЬ.. [взломанный сайт]
Буль-буль-буль пишет:

цитата:

Завтра собираюсь за клюквой сходить

У НАС ,В ЭТОМ ГОДУ, НЕТ КЛЮКВЫ.ОБЫЧНО СВЕКРОВЬ ПО 20КГ СОБИРАЛА.А ВЧЕРА ТОЛЬКО 3 ЛИТРА..

 Отправлено: 14.09.10 11:30. Заголовок: Алма пишет: Наивкус..

Алма пишет:

цитата:

Наивкуснейший рецепт баклажанов на зиму

ГАЛЯ,РЕЦЕПТ,КАК НЕЛЬЗЯ,КСТАТИ..
КАКОЙ ТОЛЩИНЫ КРУЖОЧКИ ДОЛЖНЫ БЫТЬ?

 Отправлено: 14.09.10 11:35. Заголовок: Ненси пишет: КАКОЙ ..

Ненси пишет:

цитата:

КАКОЙ ТОЛЩИНЫ КРУЖОЧКИ ДОЛЖНЫ БЫТЬ?

во ты спросила, наверное около 1 см
а еще вот такой рецепт, называется Юрча
3 кг кабачков
0,5 помидоров
0,5 сладкий перец
2-3 луковицы
все овощи порезать кубиками
150 г сах песка
100-150 г 9% уксуса
100 г растительного масла
3-4 ст ложки томата
100 г чеснока (в конце варки)
Все овощи и залить рассолом и варить 25 минут, затем добавить чеснок и варить еще 20 минут
очень вкусно все получается

 Отправлено: 15.09.10 17:51. Заголовок: Кто хотел шанег с ка..

Кто хотел шанег с картошкой? Кушайте на здоровьице, горяченькие. А можете плюшками и пирогами с яблоками угощаться. Мало будет еще испеку.

<\/u><\/a>


<\/u><\/a>

 Отправлено: 15.09.10 17:54. Заголовок: Буль-буль-буль приез..

Буль-буль-буль приезжайте к нам в гости!!!!!!!!!!!!!

 Отправлено: 15.09.10 18:02. Заголовок: http://s006.radikal...

Батенькииииии, сейчас срочно уменьшу.
Юля, да уж лучше вы к нам.

 Отправлено: 15.09.10 18:20. Заголовок: http://s61.radikal.r..

????Попозже

 Отправлено: 16.09.10 03:46. Заголовок: Буль-буль-буль пишет..

Буль-буль-буль пишет:

цитата:

Кто хотел шанег с картошкой? Кушайте на здоровьице, горяченькие

Я хотел! Я хотел! Спасибо!

 Отправлено: 16.09.10 06:42. Заголовок: А вот еще плюшки htt..

А вот еще плюшки
<\/u><\/a>
<\/u><\/a>

Нарисовался мелкий воришка. "С пирогом или по носу?!
<\/u><\/a>

 Отправлено: 16.09.10 06:45. Заголовок: Буль-буль-буль пишет..

Буль-буль-буль пишет:

цитата:

Нарисовался мелкий воришка

 Отправлено: 16.09.10 08:07. Заголовок: Буль-буль-буль Это ..

Буль-буль-буль
Это Вы сами все напекли,красоту такую???Вот это стол!!!

Буль-буль-буль пишет:

цитата:

Нарисовался мелкий воришка.

С каким наслаждением он на эту плюшечку ротик открыл! Вот сейчас ее цапнет,и будет так сладко,так вкусно!

 Отправлено: 16.09.10 08:35. Заголовок: костя нск пишет: Я ..

костя нск пишет:

цитата:

Я хотел! Я хотел!

И ЯЯЯЯЯ!!! костя нск НЕ УВЛЕКАЙТЕСЬ..ОСТАВЬТЕ ДРУГИМ ПОПРОБОВАТЬ..
Буль-буль-буль
ОЛЯ,НУ ТЫ И МАСТЕРИЦА!! МУЖУ ЯВНО ПОВЕЗЛО,С ТАКОЙ ХОЗЯЮШКОЙ..
Буль-буль-буль пишет:

цитата:

Нарисовался мелкий воришка.

Буль-буль-буль пишет:

цитата:

"С пирогом или по носу?!

НАДЕЮСЬ,ЧТО С ПИРОГОМ,,.

 Отправлено: 16.09.10 09:27. Заголовок: Ой, мужу повезло - н..

Ой, мужу повезло - не то слово!
А я сейчас пироженок в кафе купила...
Толку нет стряпать такую красоту.................

 Отправлено: 16.09.10 09:56. Заголовок: Ненси пишет: НАДЕ..

Ненси пишет:

цитата:

НАДЕЮСЬ,ЧТО С ПИРОГОМ,,.

Жень, не угадали. Конечно по носу досталось. Пироги были горячие, точно бы сожглась картошкой. Потом, когда чуть подостыли стянула пару штук. Она еще не переняла мастерства "УЧИТЕЛЯ"-Кдайдюхона. Вот тот настолько пироги и блины любит, что стащит так, что и не заметишь когда, и как умудрился это сделать, хотя рядом будешь стоять.

 Отправлено: 17.09.10 18:33. Заголовок: Народ никто не знает..

Народ никто не знает рецептик баклажанчиков с морковкой
Я давно покупала на рынке в Симферополе только вот рецептика не дали
Они таки солено-маринованные

 Отправлено: 15.10.10 10:50. Заголовок: NANALI ОБЕЩАЛА РЕЦ..

NANALI
ОБЕЩАЛА РЕЦЕПТИК ЛУКОВОГО ПИРОГА .
А ГДЕ ?

 Отправлено: 15.10.10 23:14. Заголовок: А я в последнее врем..

А я в последнее время пристрастилась делать оладушки !
Тыква, цуккини, антоновка! Все в равных пропорциях, все натираю на терке,потом на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Добавляю в массу соль, сахар по вкусу и одно яйцо. Полученное тесто на горячую сковородку наливая столовой ложкой, Оладушки, пальчики оближешь! Нежные. вскусные да со сметанкой!! Просто, быстро и питательно!

 Отправлено: 22.10.10 08:53. Заголовок: Люди подскажите, кто..

Люди подскажите, кто нибудь запекал курицу бройлерную, большую, вес 4 кг., в духовке??? Ее сначала в фольге надо или сразу прямо так без фольги???

 Отправлено: 22.10.10 09:06. Заголовок: Конечное запекали ht..

Конечное запекали , если ее без фольги, то готовиться будет долго и суховата она становится, можно просто прикрыть фольгой или поливать ее постоянно, можно обмазать медом или чем-нить, что нравится, чтобы сильно не подсыхала, я кладу либо в большую жаровню куру, гуся или индейку, закрываю крышкой и под крышкой она стоит в духовке час, за это время она полностью готова, потом снимаю крышку и ставлю ее под верхний огонь духовки, она покрывается корочкой и остается в то же время сочной

 Отправлено: 22.10.10 09:18. Заголовок: А если ее в фольгу с..

А если ее в фольгу сначала полностью завернуть до полуготовности, а потом открыть чтобы подрумянилась, так получится?

 Отправлено: 22.10.10 09:59. Заголовок: Lizka пишет: А если..

Lizka пишет:

цитата:

А если ее в фольгу сначала полностью завернуть до полуготовности, а потом открыть чтобы подрумянилась, так получится?

получится

 Отправлено: 22.10.10 10:56. Заголовок: Алма пишет: закрыва..

Алма пишет:

цитата:

закрываю крышкой и под крышкой она стоит в духовке час, за это время она полностью готова

ЧАС? 4 КГ веса ЧАС? маловато будет

 Отправлено: 22.10.10 11:02. Заголовок: Жорка пишет: ЧАС? 4..

Жорка пишет:

цитата:

ЧАС? 4 КГ веса ЧАС? маловато будет

нет, потому что потом еще открытые стоят около 40 мин

 Отправлено: 22.10.10 11:29. Заголовок: Алма пишет: нет, по..

Алма пишет:

цитата:

нет, потому что потом еще открытые стоят около 40 мин

я всегда готовлю исходя из веса..какой вес, столько практически и времени готовки..всегда получается на ура..

 Отправлено: 22.10.10 20:29. Заголовок: Алма Жорка Спасибо!!..

Алма Жорка Спасибо!!!

 Отправлено: 23.10.10 18:02. Заголовок: Рыба на пару с овоща..

Рыба на пару с овощами.
Судак. Около двух кг.
<\/u><\/a>

Чистим, потрошим, срезаем плавники, надрезаем, натираем солью и перцем.

<\/u><\/a>

Овощи:

<\/u><\/a>

Режем:

<\/u><\/a>

Рыбу смазываем маслом, выкладываем поверх овощей.

<\/u><\/a>

Рыбина большая, использовал тазики

<\/u><\/a>

<\/u><\/a>

Прошло пол-часа...

<\/u><\/a>

<\/u><\/a>

 Отправлено: 23.10.10 18:05. Заголовок: костя нск http://jp..

костя нск

 Отправлено: 23.10.10 18:14. Заголовок: Самый кайф в том, чт..

Самый кайф в том, что пока рыба готовится, сок стекает в овощи, пропитывает их, получается вкуснотища!!!

 Отправлено: 23.10.10 18:27. Заголовок: костя нск http://i..

костя нск
ОЧЕНЬ АППЕТИТНО ВЫГЛЯДИТ.
НО,ЗАЧЕМ НА НОЧЬ-ТО,ТАКУЮ ВКУСНЯТИНУ ПОКАЗЫВАТЬ..

 Отправлено: 23.10.10 18:39. Заголовок: костя нск А когда в..

костя нск
А когда в финале всё было разложено в красивые тарелочки, я уже не выдержала..
Какая вкуснотища!! И так все просто!

 Отправлено: 23.10.10 18:40. Заголовок: а кто как готовит те..

а кто как готовит телячьи ребрышки?
Надо, чтоб не очень жирно получилось.
Поделитесь, пожалуйста, рецептом.

 Отправлено: 23.10.10 19:31. Заголовок: Irgengold пишет: а ..

Irgengold пишет:

цитата:

а кто как готовит телячьи ребрышки?

Про телячьи не знаю Я,как "истинный мусульманин", предпочитаю свинину Свиные ребрышки готовлю просто: горсть муки,добавляю туда соль,перец,какие-нибудь приправки.Обваливаю,даю полежать в этой смеси немного(минут 15-30).Потом в раскаленную сковороду.Обжариваю до золотистой корочки.Думаю,телячьи ребрышки должны получиться не хуже

 Отправлено: 23.10.10 19:43. Заголовок: костя нск http://i..

костя нск
Здорово!А красиво!!!
Irgengold пишет:

цитата:

Какая вкуснотища!! И так все просто!

Irgengold пишет:

цитата:

А когда в финале всё было разложено в красивые тарелочки, я уже не выдержала..

Еще бы! С ВЫЗДОРОВЛЕНИЕМ!!!!

 Отправлено: 23.10.10 19:46. Заголовок: ИГОРЬ http://i04..

ИГОРЬ
Еще проще ! Кому там на ночь "многовато" рыбки на пару показалось?И ребрышек захотелось?А все же свиные,мне кажется,вкуснее будут,Ириша.Тут Игорь прав!Выздоравливающему человеку - все самое лучшее!

 Отправлено: 24.10.10 09:56. Заголовок: russian gaze пишет: ..

russian gaze пишет:

цитата:

С ВЫЗДОРОВЛЕНИЕМ!!!!

 Отправлено: 24.10.10 09:58. Заголовок: ИГОРЬ russian gaze ..

ИГОРЬ russian gaze
спасибо! Но это я не для себя пока что
Аппетита что-то пока нет. А мужчины-они же кушать хотят.
После одного тяжелого случая (Я про Тори..) я боюсь даже упоминания о свиных ребрышках..........................

 Отправлено: 24.10.10 09:58. Заголовок: ИГОРЬ пишет: Свиные..

ИГОРЬ пишет:

цитата:

Свиные ребрышки готовлю просто: горсть муки,добавляю туда соль,перец,какие-нибудь приправки.Обваливаю,даю полежать в этой смеси немного(минут 15-30).Потом в раскаленную сковороду.Обжариваю до золотистой корочки.

То есть, вы потом не доливаете туда немного водички для бульона, не тушите?

 Отправлено: 24.10.10 10:10. Заголовок: Irgengold пишет: То..

Irgengold пишет:

цитата:

То есть, вы потом не доливаете туда немного водички для бульона, не тушите?

Когда как,по настроению

 Отправлено: 24.10.10 10:53. Заголовок: а мне папашка стерля..

а мне папашка стерлядку подогнал, 2 штуки.. думала-думала-думала.. сделала фаршированную.. жаль, фоток не сделала..
в общем, если кому сие интересно-могу написать рецепт.

 Отправлено: 24.10.10 10:55. Заголовок: Irgengold пишет: То..

Irgengold пишет:

цитата:

То есть, вы потом не доливаете туда немного водички для бульона, не тушите?

Я телячьи ребрышки обязательно обжариваю до золотистой корочки на раскаленной сковороде, а потом без воды, но под крышку и на медленный огонь, чтобы они немного потомились (минут 10-15)..все же телячьи дольше, чем свиные готовятся..
С ВЫЗДОРОВЛЕНИЕМ!