Отправлено: 03.04.09 21:27. Заголовок: Давайте поделимся рецептами (продолжение)

Вот что то настольгия замучила
В начале девяностых пока не началось все это изобилие на полках магазинов все мы ( ну или почти все ) делали различные заготовки и было нуууууууууууу просто оболденно вкусно
Сейчас вроде и в магазинах все есть а вот что то вновь захотелось вкусного домашнего ( заелись что ли ) вроде и книг различных много а вот испробованные и адоптированные рецепты все равно лучше
Может давайте поделимся рецептиками
У меня вот в прошлом году была проблемка кабачков на даче уродилось куча может и в этом году удастся........
Может есть у кого рецептик домашней кабачковой икры???????

---

http://www.say7.info/

---

---

Ссылки на закрывшиеся странички темы:
Скрытый текст

http://minibull.forum24.ru/?1-11-200-00000442-000-0-0-1291053485 http://minibull.forum24.ru/?1-11-200-00000380-000-0-0-1281540088 http://minibull.forum24.ru/?1-11-200-00000092-000-0-0-1274956236 http://minibull.forum24.ru/?1-11-160-00000544-000-0-0-1294331050 http://minibull.forum24.ru/?1-11-160-00000533-000-0-0-1291913944 http://minibull.forum24.ru/?1-11-120-00000568-000-0-0-1314530242 http://minibull.forum24.ru/?1-11-40-00000760-000-0-0-1343649598

 Отправлено: 03.01.13 20:58. Заголовок: Лана я видела эти А..

Лана
я видела эти Арсы. Смутило то, что их нет в продаже в обычных магазиках. Только по инету распространяются.
Свет, давно брали? Не ломается?

 Отправлено: 03.01.13 21:03. Заголовок: Irgengold пишет: Св..

Irgengold пишет:

цитата:

Свет, давно брали? Не ломается?

Больше месяца готовим на ней, всё отлично...ттт...
Хочется похвастаться своим хворостом

«Угощайтесь, гости дорогие, хворост наш, чай ваш...))» на Яндекс.Фотках

 Отправлено: 03.01.13 21:14. Заголовок: Лана пишет: Хочется..

Лана пишет:

цитата:

Хочется похвастаться своим хворостом

Ух ты!!! Сразу захотелось..пойду чай пить...
А хворост тоже в мульте сделан?

 Отправлено: 03.01.13 21:19. Заголовок: Irgengold пишет: А ..

Irgengold пишет:

цитата:

А хворост тоже в мульте сделан?

Нееее...на газу, в кастрюльке жарился

 Отправлено: 04.01.13 21:31. Заголовок: Irgengold пишет: А ..

Irgengold пишет:

цитата:

А хворост тоже в мульте сделан

Ир, что рекламы насмотрелась? Вот я насмотрелась рекламы и тоже задумалась об МВ, аж спать не могла, надо-надо, прям не жить без нее. Телик теперь не кажет, рекламы нет и сразу просветление наступило. А нужна ли ?
Сейчас начиталась твоих желаний и пошла по инету. Классный форум " мультирарка. ру". где все об мультиварках и вообще о бытовой технике. Обалдела даже, народ их аж по 3-5 шт имеет разных производителей, это не считая чаш. Для чего столько?
Опять задумалась... А может тоже надо хоть одну иметь? Опять читала, читала и вычитала, что пройдет время чтобы приноровиться к ним, каша может пригореть, пирог не испечься и т.д. Опять решила, что не нужна. Сегодня в магазине далеко немолодая пара спрашивает и ищет МВ. Решила, что может опять нужна она мне?.
Пошла по полкам с посудой и такие классные кастрУли и сковородку увидела... Аааа, вот это точно мне надо. Схожу-ка еще и выберу я себе духовку класснючую многофункциональную и многорежимную и буду жарить-парить-печь по-старому. И так всякого-разного много скапливается на кухне и чем не пользуюсь, а по описи числится.
И еще пишут, что с мультиваркой быстро вес набирают, кто умеет пользоваться, то все вкусное получается.
Это как с хлебопечкой. Задумали мы с соседкой по ХП купить. Она купила, а я прособиралась как всегда. Начали они усиленно в ней печь хлеб и кексики, и прочую мучную хрень. Расти начали как на дрожжах в ширину. Она её быстро в страхе за фигуру в гараж сволокла и забыла навсегда об ней.

 Отправлено: 04.01.13 22:29. Заголовок: Овчарка Герда пишет:..

Овчарка Герда пишет:

цитата:

Расти начали как на дрожжах в ширину.

Вот потому-то я хлебопечку так и не купила ))
А мультиыварок вообще на данный момент в городе нет. мы глазам своим не поверили вчера, объехали большинство торговых крупных сетей.
Одни какие то Смайл нашли.

 Отправлено: 04.01.13 23:11. Заголовок: Овчарка Герда пишет:..

Овчарка Герда пишет:

цитата:

народ их аж по 3-5 шт имеет разных производителей, это не считая чаш. Для чего столько?

Это же какая кухня должна быть?Овчарка Герда пишет:

цитата:

А может тоже надо хоть одну иметь?

Да обойдёмся без неё.Овчарка Герда пишет:

цитата:

Расти начали как на дрожжах в ширину

Вот поэтому я мужа от хлебопечки и отговорила, мне в ширину расти совсем не стоит...Овчарка Герда пишет:

цитата:

рекламы насмотрелась?

Вот и думаю, что это больше реклама. В общем, а ну их, эти навороченные новомодные агрегаты, я лучше фотик новый куплю.

 Отправлено: 05.01.13 01:11. Заголовок: Буля-Филя пишет: я ..

Буля-Филя пишет:

цитата:

я лучше фотик новый куплю.

Я ухайдакала фотик похоже. А инструкцию лень почитать. Показали на какую кнопку жать- все мое и умение.. На днях посмотрела и увидела как они сильно подешевели. Если я 4 года назад брала Никон за 28, то теперь он подешевел почти в половину. Те, которые были сороковник, вполне за 25 можно купить
.Буля-Филя пишет:

цитата:

В общем, а ну их, эти навороченные новомодные агрегаты

Вот и я о том же. Техника на месте не стоит, каждый год все новее и навороченнее модели. НЕ угонишься. Микроволновка без дела стоит, годами не включается. Осенью купила соковыжималку, вот думаю соков наделаю.... даже коробка не открыта, как с магазина принесена, так и осталась на даче. Нужная весчь- это хорошая мясорубка , для меня еще взбивалка для крема, т.к торты часто делаю и хороший , в смысле надежный комбайн для заготовок. Сгорел осенью, правда век ему пришел видимо, лет 20 ему было. А комбайн, подаренный на юбилей супер-пупер крутой по тем временам, скоро 10 лет как в коробке стоит, так ни разу и не пользовалась, место только занимает в кладовке, тоже надо на дачу оттащить.
Вот думаю, мож посудомойку купить пока мебель в кухню не заказана? Но опять пишут, что целый день посуду копят. А мне надо помыть каждую чашку и ложку тут же под краном. Опять наверное без дела стоять будет.

 Отправлено: 07.01.13 23:33. Заголовок: Миленько так http:..

Миленько так

 Отправлено: 08.01.13 09:51. Заголовок: Чёт народ правда, вс..

Чёт народ правда, всякими технологическими чудесами увлёкся последнее время. Не знаю... Или я такой дремучий или... "— Тьфу ты! Нам их и даром не нать"!"(с)
Хожу, чугунный казан себе приглядываю, чтоб и на улице можно было использовать и на плите в доме

 Отправлено: 08.01.13 11:40. Заголовок: Лана пишет: А у нас..

Лана пишет:

цитата:

А у нас вот такая мультиварка-скороварка....вместе с Варькой

Мульти-СкороВарька [взломанный сайт]

 Отправлено: 08.01.13 12:07. Заголовок: Вот мы не хотим ни м..

Вот мы не хотим ни мультиварку, не пароварку, и уж тем более хлебопечку...
Во первых ставить их просто не куда, а потом попользуешься первое время, а потом стоять будет!
У нас отличная духовка в плите! И мы от неё в восторге, служит нам уже верой и правдой 12 лет.
Я вообще считаю, что все эти мульти хороши там, где нет плиты и тем кто просто готовить не умеет.
Завалил продукты, таймер поставил, а сам ногти красить...
В офисе хорошо наверное...
А нам по стариночке готовить приятнее.
Микроволновка правда у нас есть, покупалась конкретно для разогрева еды детьми в моё отсутствие.
Дочки пользуются ей регулярно и даже иногда в ней готовить пытаются. Кашки себе варят, омлеты, картошку запекают.
Опять же баловство, а приятно - горячие бутерброды.
Соковыжималка у нас сезонное явление используется летом-осенью...
Из предметов кухонных новшеств - у нас йогуртница. Младшая на турнире по акробатическому рок-н-роллу недавно выиграла - рада была безумно, а я приятно удивлена.
Слава богу, йогурты мы едим и пока с удовольствием пользуемся, с ней даже ребёнок справится.
А если специально брать - даже не стала бы заморачиваться...

 Отправлено: 08.01.13 14:24. Заголовок: BULLEND пишет: Из п..

BULLEND пишет:

цитата:

Из предметов кухонных новшеств - у нас йогуртница.

в мультиварке она тоже есть

 Отправлено: 08.01.13 15:08. Заголовок: BULLEND пишет: у н..

BULLEND пишет:

цитата:

у нас йогуртница

А закваску где берёте?

 Отправлено: 08.01.13 15:47. Заголовок: afi-efi Берём самые ..

afi-efi Берём самые любимые йогурты в магазине с наисвежайшим сроком годности и с большим количеством полезных бацил и бодяжим с молоком из мягких пакетов, ставим на 8 часом и утром - свежий йогурт!

Irgengold пишет:

цитата:

в мультиварке она тоже есть

BULLEND пишет:

цитата:

специально брать - даже не стала бы заморачиваться...

Мы обычно молоко подогревали и так же на 1литр молока заливали стаканчик хорошего йогурта и утром тот же йогурт, ну только, что не такой густой, готов...по-этому для меня йогуртница не важна!

Женя просто очень горда, в 10 лет это очень важно!что благодаря своей победе в турнире, мало того, что приз получила, так ещё и пользу принесла для дома!

 Отправлено: 08.01.13 16:05. Заголовок: afi-efi пишет: А за..

afi-efi пишет:

цитата:

А закваску где берёте?

Где BULLEND берет закваску я не знаю, но в качестве закваски подходит закваска НАРИНЭ (дешевле) ЭВИТАЛИЯ (дороже) продаются в аптеке.
Так же в качестве закваски подходит йогурт без добавок и со сроком хранения не более 14 дней. Один стаканчик 125 мл на 500-750 мл молока. Молоко должно быть не долгого срока хранения, а 7 дневное. Еще можно поискать в интернете лактобактерии в порошке. Только их лучше зимой покупать, летом при доставке без соответсвующих температурных режимов портятся. У меня раньше то же была йогуртница, а потом мне надоело морочиться с маленькими баночками и я стала делать в духовке. Молоко нагреваю до 80 градусов, потом остужаю до 42-43 и смешиваю с имеющейся закваской. Все это сталю в духовку разогретую до 35 градусов. Ставлю вечером в 10-11 часов утром часов в 6-7 вынимаю и ставлю в холодильник для прекращения брожения. Вот и думаю теперь, так ли мне нужна мультиварка.

 Отправлено: 08.01.13 16:44. Заголовок: Doggie пишет: Где B..

Doggie пишет:

цитата:

Где BULLEND берет закваску я не знаю,

я же выше написала

Doggie пишет:

цитата:

так ли мне нужна мультиварка.

не нужна

 Отправлено: 08.01.13 16:52. Заголовок: BULLEND пишет: я ж..

BULLEND пишет:

цитата:

я же выше написала

Я - тормоз-з-з, на пост у меня минут 10-15 уходит

 Отправлено: 08.01.13 17:36. Заголовок: Я тоже отпокупки хле..

Я тоже отпокупки хлебопечки отказалась по вышеописанным причинам.
У друзей есть, так свежепоявившаяся булка за 15 минут уходит...
Чур меня чур
Но вкус и запах...мммм...

 Отправлено: 08.01.13 19:13. Заголовок: девочки а мне нужна ..

девочки а мне нужна просто пароварка, кто какую посоветует? обычная просто, чтобы овощи и мясо готовить, уже все возникла необходимость у нас...

 Отправлено: 08.01.13 19:32. Заголовок: Rena пишет: Я тоже ..

Rena пишет:

цитата:

Я тоже отпокупки хлебопечки отказалась по вышеописанным причинам. У друзей есть, так свежепоявившаяся булка за 15 минут уходит...

И у меня ее нет, вместо хлебопечки купила профессиональный тестомес, (по размерам он сопоставим с ХП), а выпекаю в духовке. Хлеб в магазине покупаем только бородинский и то не часто. А так едим только свой. По началу, лет 10 назад, и вправду все съедалась за 15 минут, а теперь держится в зависимости от размера до двух дней . Выпечка хлеба дома оправдывает себя только если до булочной не близко или хлеб по качеству магазинный не устраивает. У нас и булочных нет и в сельпо какую-то глину вместо хлеба продают. Поэтому мне проще и дешевле самой печь, чем через день в Москву за хлебом ездить.
Мария Я пишет:

цитата:

просто пароварка

могу посоветовать Браун MultyGurmet проста и места много не занимает. Овощи в пароварке во много раз вкусней чем в воде. Многие ухитряются в пароварках сырники делать, курицу запекать. А мне нужно было только овощи и рис. от поэтому и взяла Браун.

 Отправлено: 08.01.13 19:37. Заголовок: Спасибо!..

Спасибо!

 Отправлено: 09.01.13 00:47. Заголовок: Doggie Многие ухит..

Doggie

цитата:

Многие ухитряются в пароварках сырники делать, курицу запекать

а какие вкусные шарлотки в пароварке получаются! просто супер

 Отправлено: 09.01.13 03:39. Заголовок: костя нск пишет: Хо..

костя нск пишет:

цитата:

Хожу, чугунный казан себе приглядываю, чтоб и на улице можно было использовать и на плите в доме

Костя, Вы как я, все по кастрюлькам больше. А по мне было бы из чего приготовить, другой вопрос как? но техника для этого мало роли играет. Главное- шкварчит, шипит, все засыпается в свое время, перчится- солится вовремя, А самая вкусная еда- это из русской печки и из чугунка. Никакая навороченная штукенция так не сварит.
Какой-то год приехала ко мне подруга на дачу. Видит, что русской печке кердык , разобрана. Эх, говорит, а я думала , что мы с тобой каши пшенной напарим на молоке в ней. Тоже захотелось, детство вспомнилось. Говорю, а давай голландку натопим хорошо и поставим часа на 2. Не хуже будет. Вот среди лета, в теплынь, мы напопили печь пожарче, сгребла угли в стороны и поставили чугунную кастрюлю с крупой подальше. Соседи спрашивают, что это я печку летом надумала топить? Тоже повспоминали щи и каши из чугунов. Короче, уже поздно, темнота, а мы сидим на ступеньках крыльца и наворачиваем нехилую бадейку с ней вдвоем каши пшенной разваренной-распаренной на молоке и с маслом. Дух от такой каши стол..... . Это близко несравнимо с обычной кашей с газовой плиты, на которой недоварил- помои, переварил-размазня. А тут крупинка к крупинке и во рту сама тает. Уже не лезет, некуда а хочется еще. Добили всю.
Утром встаем, а подруга мне говорит, что сегодня опять варить будем и так три дня подряд. Уезжала домой и идею кинула, что приет на след. выходные, то щи будем томить. Эх, жалко-не приехала, а то бы шшы 3 дня наворачивали из распаренного мяса ( главное в них) с зеленью и сметанкой. А оладьи ( блины) я бы и на газе состряпала. Я так готовилась....

 Отправлено: 15.01.13 23:04. Заголовок: Лана пишет: Хочется..

Лана пишет:

цитата:

Хочется похвастаться своим хворостом

Выглядит шедеврально
Овчарка Герда пишет:

цитата:

Эх, жалко-не приехала, а то бы шшы 3 дня наворачивали из распаренного мяса ( главное в них) с зеленью и сметанкой. А оладьи ( блины) я бы и на газе состряпала.

Вот распишут же такое в красках, а живой человек сиди теперь и страдай без энтих самых щей :)

 Отправлено: 12.02.13 20:27. Заголовок: BULLEND пишет: Я во..

BULLEND пишет:

цитата:

Я вообще считаю, что все эти мульти хороши там, где нет плиты и тем кто просто готовить не умеет. Завалил продукты, таймер поставил, а сам ногти красить...

У меня как раз такая ситуация - не работает духовка (сгорела где-то проводка, сначала коротило, потом совсем отказалась :(), чтобы найти место повреждения, нужно демонитровать кухню.
Поэтому купила пару недель назад мультиварку (самую распространенную - Панасоник), а потом еще и хлебопечку.
Еле нашла место, куда все поставить. Но, за последнее время плитой пользуюсь, только чтобы кофе сварить, все остальное готовлю в мульте (кашу, крупы, овощи, супы, мясо, курицу и т.д.) Хлеб она тоже печет, но мне лень с тестом возиться, поэтому еще и ХП. Все время зову гостей, т.к. дома теперь всегда много вкусной еды И всех заморочек - только помыть кастрюльки (что от мульти, что от печки их нельзя в посудомойку). Красота

 Отправлено: 12.02.13 20:42. Заголовок: а я хочу пакет корма..

а я хочу пакет корма для мужуков ! что бы купил, поставил и спокоцно на работе горбатишся :( .....

 Отправлено: 12.02.13 20:49. Заголовок: Эльвира пишет: а я ..

Эльвира пишет:

цитата:

а я хочу пакет корма для мужуков

Это типа собаче-кошачего что-ли? Насыпал и забыл?

 Отправлено: 12.02.13 21:35. Заголовок: Буля-Филя пишет: Эт..

Буля-Филя пишет:

цитата:

Это типа собаче-кошачего что-ли? Насыпал и забыл

[взломанный сайт] [взломанный сайт] [взломанный сайт] [взломанный сайт]

 Отправлено: 05.05.13 07:53. Заголовок: Всех с Пасхой! Рулет..

Всех с Пасхой! Рулетик с яйцом запёк. Сразу оговорюсь - фарш жидковатый получился, растёкся немного рулетик(((.
Итак, продукты как всегда, самые простые: фарш, в этот раз куриный, но лучше говяжий, лук, грибы, яйца.



Грибы отварим и мелко порежем, вместе с луком добавим в фарш, вобьём туда яичко, поперчим - посолим.





Часть фарша выложим на противень



Выкладываем на фарш варёные яйца



Оставшимся фаршем закрываем рулет



Смазали майонезом и в разогретую духовку



По готовности вынимаем



Приятного аппетита!

 Отправлено: 06.05.13 04:33. Заголовок: костя нск Костян у..

костя нск

Костян у тебя как обычно все вкусно

 Отправлено: 06.05.13 11:37. Заголовок: костя нск Костя!!!Бл..

костя нск Костя!!!Блюдо,как всегда-СУПЕР!!!

 Отправлено: 06.05.13 18:45. Заголовок: костя нск Как аппет..

костя нск
Как аппетитненьво!

 Отправлено: 06.05.13 21:09. Заголовок: Эдорово! Обязательно..

Эдорово! Обязательно попробую приготовить ! Спасибо за рецепт ! Куриные сердечки прям любимое праздничное блюдо.

 Отправлено: 06.05.13 21:33. Заголовок: Лана пишет: Нам оче..

Лана пишет:

цитата:

Нам очень нравится, обожаем варить холодец, быстро!

а как в мульте холодец варить?
я пока не попробовала

 Отправлено: 07.05.13 17:51. Заголовок: Irgengold пишет: а ..

Irgengold пишет:

цитата:

а как в мульте холодец варить?

Так просто, заложил всё как в обычную кастрюлю...и поставил на режим Холодец, он на 70 минут, но я ещё добавляю время, люблю чтобы мяско само от косточек отпадывало ...ну и далее кому как нравится!
И ещё мы убрали Йогуртницу...и сейчас йогурт делаем в мультиварке, класс!!!

 Отправлено: 07.05.13 17:55. Заголовок: Лана спасибо, Света..

Лана
спасибо, Света!

 Отправлено: 21.05.13 20:03. Заголовок: Муж поймал - я приго..

Муж поймал - я приготовила - съели с друзьями.


Скрытый текст

Щуку поймать - почистить, аккуратно снять кожу (чулком), сделать фарш - (щука, булочку вымочить в молоке) добавить яйцо, лук и грибочки пассировать, зелень измельчить.

 Отправлено: 21.05.13 20:57. Заголовок: ЛЕЙЛА http://jpe.r..

ЛЕЙЛА

 Отправлено: 23.05.13 22:22. Заголовок: ЛЕЙЛА пишет: Муж по..

ЛЕЙЛА пишет:

цитата:

Муж поймал - я приготовила - съели с друзьями.

не знаю... мы не ели!