Отправлено: 03.04.09 21:27. Заголовок: Давайте поделимся рецептами (продолжение)

Вот что то настольгия замучила
В начале девяностых пока не началось все это изобилие на полках магазинов все мы ( ну или почти все ) делали различные заготовки и было нуууууууууууу просто оболденно вкусно
Сейчас вроде и в магазинах все есть а вот что то вновь захотелось вкусного домашнего ( заелись что ли ) вроде и книг различных много а вот испробованные и адоптированные рецепты все равно лучше
Может давайте поделимся рецептиками
У меня вот в прошлом году была проблемка кабачков на даче уродилось куча может и в этом году удастся........
Может есть у кого рецептик домашней кабачковой икры???????

---

http://www.say7.info/

---

---

Ссылки на закрывшиеся странички темы:
Скрытый текст

http://minibull.forum24.ru/?1-11-200-00000442-000-0-0-1291053485 http://minibull.forum24.ru/?1-11-200-00000380-000-0-0-1281540088 http://minibull.forum24.ru/?1-11-200-00000092-000-0-0-1274956236 http://minibull.forum24.ru/?1-11-160-00000544-000-0-0-1294331050 http://minibull.forum24.ru/?1-11-160-00000533-000-0-0-1291913944 http://minibull.forum24.ru/?1-11-120-00000568-000-0-0-1314530242 http://minibull.forum24.ru/?1-11-40-00000760-000-0-0-1343649598

 Отправлено: 03.12.12 19:22. Заголовок: Ульяна пишет: А есл..

Ульяна пишет:

цитата:

А если клюкву добавить, не испорчу?

Думаю нет, в квашенную капусту же кладут. Я не люблю капусту с клюквой, но дело вкуса. Еще жирком от утке поливайте капусту, пока готовится.

 Отправлено: 05.12.12 16:06. Заголовок: Спасибо! Приготовлю,..

Спасибо! Приготовлю, расскажу, что получится!

 Отправлено: 10.12.12 17:54. Заголовок: Эльвира пишет: тест..

Эльвира пишет:

цитата:

тесто просто е при проестое - 200 го масла сливочного или маргарина. 200го сметаны и 1,5 стакана муки для выпечки - тесто получается как песочное.

Я брала маргарин..Не знаю,толи маргарин такой,но 1,5 стакана муки было маловато.Ушло три стакана ..
Овчарка Герда пишет:

цитата:

Лови, Женя.

Спасибо,Оля.
Овчарка Герда пишет:

цитата:

как можно найти в других рецептах в инете.

Я зареклась консервировать на зиму по рецептам незнакомых людей из интернета..В прошлом году,все банки с огурцами и помидорами были такие невкусные.. [взломанный сайт]
Скрытый текст

И главное,не знаешь,кому по башке настучать за испорченные продукты.

А вот,огурчики по рецептам наших форумчан-

 Отправлено: 10.12.12 20:35. Заголовок: Ненси пишет: А вот,..

Ненси пишет:

цитата:

А вот,огурчики по рецептам наших форумчан-

Так ты наконсервировала из сейгошных огурцов?
Как кончит глючить инет ( только короткие сообщения успеваю скинуть, а по длиннее вылетает) так напишу аджику, до лета еще далеко, успею, думаю.

 Отправлено: 10.12.12 20:47. Заголовок: Ненси пишет: Я брал..

Ненси пишет:

цитата:

Я брала маргарин..Не знаю,толи маргарин такой,но 1,5 стакана муки было маловато.Ушло три стакана ..

Жень, не переживай и не сваливай на маргарин. Действительно надо на 200 гр масло или маргарина стак. 3 муки.+ к этому 0.3-0.5 стак холодной воды. Если добавить стакан сметаны, то очень жидкое тесто получится (из-за нехватки муки), а оно должно быть рассыпчатым. Для пирожков ссо сладкой начинкой еще добавляется 0 3-0.5 стак. песку ( развесчти лучше в воде), для тортов до стакана песку. Чуть-чуть соли. Для пицы на слоеном тесте песку вообще положить "граммульку". Дерзай и твори.

 Отправлено: 10.12.12 22:50. Заголовок: Овчарка Герда пишет:..

Овчарка Герда пишет:

цитата:

Так ты наконсервировала из сейгошных огурцов?

Из сейгошных..
Овчарка Герда пишет:

цитата:

только короткие сообщения успеваю скинуть, а по длиннее вылетает)

Представляю,как тебе трудно.
Овчарка Герда пишет:

цитата:

Дерзай и твори.

Чем и занимаюсь..

 Отправлено: 10.12.12 23:06. Заголовок: Делюсь рецептом ск..

Делюсь рецептом скумбрии, не знаю, как назвать маринованная или слабосоленная, но очень вкусная и нежная.
Чистим и режем на кусочки скумбрию МОРОЖЕННУЮ (3шт. среднего размера).
Туда же в миску режем 3 луковицы и 3 зубчика чеснока, перемешать, добавить: 1 ч.ложку сахара, 1 ст. ложка соли, 1 ст. ложку уксуса, 2 ст. ложки масло, перец горький молотый, душистый горошек, лавровый лист. Всё перемешать, в банку под пластиковую крышку и в холодильник на 24 часа.
ВКУСНЯТИНА.

 Отправлено: 11.12.12 13:59. Заголовок: angel пишет: как на..

angel пишет:

цитата:

как назвать маринованная или слабосоленная

Это маринованная, т.к используется уксус. Точно так же делается горбуша и селедка. Вкусно, действительно.

 Отправлено: 11.12.12 20:36. Заголовок: Ненси пишет: Я брал..

Ненси пишет:

цитата:

Я брала маргарин..

вы маргарин не топите , а на крупной тёрке натирайте
а про муку - это я ОШИБЛАСЬ - всё правильно вы сделали-там не 1,5 стакана/ а 2,5 -я просто не правильно воспроизвела 330 гр - проститееееее

 Отправлено: 11.12.12 20:37. Заголовок: angel так рыбки зах..

angel
так рыбки захотелось сразу!! прямо слюнки потекли!пошла скумбрию покупать.....

 Отправлено: 11.12.12 20:39. Заголовок: Овчарка Герда вы че..

Овчарка Герда
вы человека не путайте-ни воды в мой пецепт добавлять не нужно, ни тем более тесто рассыпаться не должно! напишите свой рецепт со всеми советами

 Отправлено: 11.12.12 21:21. Заголовок: angel пишет: 1 ст. ..

angel пишет:

цитата:

1 ст. ложку уксуса,

9%-?
Эльвира пишет:

цитата:

проститееееее

Простила..Но,когда тестом занималась-чертыхалась..
Эльвира пишет:

цитата:

так рыбки захотелось сразу!! прямо слюнки потекли!

И у меня..Я очень люблю рыбку малосольную..
Эльвира пишет:

цитата:

пошла скумбрию покупать.....

А я завтра за килечкой иду..

 Отправлено: 11.12.12 21:39. Заголовок: Эльвира пишет: напи..

Эльвира пишет:

цитата:

напишите свой рецепт со всеми советами

Вы чего? Смеетесь? Я окромя картошки в шкуре ничего варить не умею.Ненси пишет:

цитата:

А я завтра за килечкой иду..

За свежей? крупной?
Ээээ, зачем, ты, Женя, о мелкой рыбешке заговорила. Вспомнила селедку беломорскую, сковородочку сщас навернуть бы.... припущенной в масле с лаврушкой и перчиком. ээээ, тоска взяла, дома беломорка сейчас пошла.
Тут даже нет морского ерша или камбалы, хотя бы их забацать в рассоле с картохой отварной. Тоскаааа северному человеку. Походила по магазам, думала свежего палтуса на рыбник куплю и этого нет. Тоскааа.

 Отправлено: 11.12.12 21:50. Заголовок: Ненси пишет: 9%-? ..

Ненси пишет:

цитата:

9%-?

Его самого, только разбавь маслом его( смешай), а лучше уменьшь концентрацию еще чуть-чуть кипяченой водой.
Я обычно беру яблочный натуральный. Хочешь чтобы был более пряный добавь 2 зерна кордамона ( только не давыи их), зерен горчицы и кориандра. Главное не переборщить с этими специями.

 Отправлено: 11.12.12 21:55. Заголовок: Овчарка Герда пишет:..

Овчарка Герда пишет:

цитата:

За свежей? крупной?

Да.Сказали,что крупная будет..
Овчарка Герда пишет:

цитата:

Тут даже нет морского ерша или камбалы,

А ты где сейчас находишься??

 Отправлено: 11.12.12 22:13. Заголовок: Ненси пишет: А ты г..

Ненси пишет:

цитата:

А ты где сейчас находишься??

Папуа Новая Гвинея. Гудбай Архангельск, я с ним попрощалась навсегда.

 Отправлено: 12.12.12 10:56. Заголовок: Ненси пишет: 9%-? ..

Ненси пишет:

цитата:

9%-?

Да. Попробуйте обязательно, получается очень вкусная рыбка.
Овчарка Герда пишет:

цитата:

Его самого, только разбавь маслом его( смешай), а лучше уменьшь концентрацию еще чуть-чуть кипяченой водой.

Ничего не разбавляйте и не уменьшайте. Там и так очень мало уксуса и он не чувствуется. Делайте, по рецепту, как я написала и не пожалеете.

 Отправлено: 01.01.13 14:22. Заголовок: Товарищи, кто-нибудь..

Товарищи, кто-нибудь пользуется мультиваркой? Уже глову сломала, все читаю, читаю... про разные модели есть и хорошие отзывы, восторженные прямо и диаметрально противоположные..

 Отправлено: 01.01.13 16:09. Заголовок: Термомикс это вещь!..

Термомикс это вещь!

 Отправлено: 01.01.13 17:20. Заголовок: Irgengold пишет: Уж..

Irgengold пишет:

цитата:

Уже глову сломала, все читаю, читаю... про разные модели есть и хорошие отзывы, восторженные прямо и диаметрально противоположные..

REDMOND 70 рулит пока....

 Отправлено: 01.01.13 18:03. Заголовок: Irgengold пишет: То..

Irgengold пишет:

цитата:

Товарищи, кто-нибудь пользуется мультиваркой?

у меня вот эта Redmond RMC-M4502. Я в восторге, теперь только в ней готовлю...

 Отправлено: 01.01.13 18:05. Заголовок: тоже на Редмонде ост..

тоже на Редмонде остановилась
Но 70 уж больно дорогая, 10 тыс, пока что-то я не готова.

 Отправлено: 01.01.13 18:06. Заголовок: вот эту хочу http://..

вот эту хочу
http://www.holodilnik.ru/small_domestic/multivarki/redmond/rmc_m4504/russia/

 Отправлено: 01.01.13 18:21. Заголовок: Я хочу понять, в чём..

Я хочу понять, в чём смысл и преимущества мультиварок? Кто-то может вкратце объяснить? У меня есть посуда ZEPTER и минипечь, вроде больше ничего не нужно (микроволновки не признаю). Или я что-то упускаю в жизни?

 Отправлено: 01.01.13 18:31. Заголовок: Irgengold пишет: Но..

Irgengold пишет:

цитата:

Но 70 уж больно дорогая, 10 тыс, пока что-то я не готова.

она того стоит

 Отправлено: 01.01.13 18:48. Заголовок: Famous Star (Dusha) ..

Famous Star (Dusha) пишет:

цитата:

она того стоит

я посравнивала. Отметила лишь функцию "Мультиповар" и увеличенный объем чаши. Мне не нужно большой объем и попробую без мультиповара пока.

В выборе оринтируюсь на то, чтоб еще была функция готовки под давлением, т.е.скороварки.
Хочу с прочным покрытием чаши и еще красивенькую.

Буля-Филя пишет:

цитата:

Я хочу понять, в чём смысл и преимущества мультиварок? Кто-то может вкратце объяснить? У меня есть посуда ZEPTER и минипечь, вроде больше ничего не нужно (микроволновки не признаю). Или я что-то упускаю в жизни?

Микроволновки не признаю тоже. хот я и имеется. есть отдельно духовочка 9уж больно хорошо печет), ну и плита конечно, газовая.
Мне надо быстро чтоб все сложить и чтоб пусть готовилась без моего участия, потому что бывает очень некогда
А еще люди отмечают особый классный вкус пищи из мультиварки. Это все я, конечно, в инете прочитала. Сама не юзала, потому ничего сказать не могу.

 Отправлено: 01.01.13 18:49. Заголовок: уника пишет: у меня..

уника пишет:

цитата:

у меня вот эта Redmond RMC-M4502. Я в восторге, теперь только в ней готовлю...

Лена!!!!

Ты меня обрадовала!
Вот кого я буду мучить и пытать, когда куплю

 Отправлено: 01.01.13 19:03. Заголовок: Irgengold пишет: я ..

Irgengold пишет:

цитата:

я посравнивала. Отметила лишь функцию "Мультиповар" и увеличенный объем чаши. Мне не нужно большой объем и попробую без мультиповара пока. В выборе оринтируюсь на то, чтоб еще была функция готовки под давлением, т.е.скороварки. Хочу с прочным покрытием чаши и еще красивенькую.

скороварка те не занадобится... у 70 чаша керамическая, а "мультиповар" - это возможность создавать свои программы... у 70 этот самый "мультиповар" самый гибкий и способный.

 Отправлено: 01.01.13 19:12. Заголовок: Famous Star (Dusha) ..

Famous Star (Dusha)
я у Редмонда видела еще одну мультиварочку..Которая еще на пару тыщ дороже, чем 70-ка.
Так вот. Не поверишь, она еще круче.
Проще простого предлагать самое дорогое.

 Отправлено: 01.01.13 22:02. Заголовок: Irgengold пишет: фу..

Irgengold пишет:

цитата:

функцию "Мультиповар"

у моей тоже есть мультиповар...


Буля-Филя пишет:

цитата:

в чём смысл и преимущества мультиварок?

объяснить трудно, но мой сын готовит себе простые пельмени и говорит, что в мультиварке они вкуснее варятся....а я и маме купила, она тоже довольна....

есть сайт click here там много рецептов и не только...

 Отправлено: 01.01.13 22:36. Заголовок: уника пишет: готов..

уника пишет:

цитата:

готовит себе простые пельмени

Но для этого 10 тыс. как-то жалко. Вот я и хочу понять ,для чего она нужна? Пельмени я и так сварю, я их вообще редко ем.

 Отправлено: 03.01.13 02:27. Заголовок: Irgengold пишет: я ..

Irgengold пишет:

цитата:

я у Редмонда видела еще одну мультиварочку..Которая еще на пару тыщ дороже, чем 70-ка.

понты... она проще и менее функциональна...
Irgengold пишет:

цитата:

Так вот. Не поверишь, она еще круче.

нет... круче только по цене и комплектации
Irgengold пишет:

цитата:

Проще простого предлагать самое дорогое.

проще упертому ваще ничего не предлагать

 Отправлено: 03.01.13 06:58. Заголовок: Мультиварка Panasoni..

Мультиварка Panasonic SR-TMH18
Мультиварка Mystery MCM-1016
Кто может поделиться информацией по вышеназванным мультиваркам? Какая мощность должна быть номинальной у мультиварки?

 Отправлено: 03.01.13 10:18. Заголовок: я выше дала ссылку, ..

я выше дала ссылку, там много чего написано, почитайте...

 Отправлено: 03.01.13 10:20. Заголовок: Буля-Филя пишет: Но..

Буля-Филя пишет:

цитата:

Но для этого 10 тыс. как-то жалко. Вот я и хочу понять ,для чего она нужна? Пельмени я и так сварю, я их вообще редко ем.

я свою за 5 тыр покупала. Лично для меня преимущество - она сама выключается, сколько я кастрюль сожгла...мама дорогая.

Мне кажется, что в ней все сочнее получается...ну и я ставлю готовить и пошла в магазин, гулять с собаками...пришла все готово и горячее, а главное не подгорело...

 Отправлено: 03.01.13 10:22. Заголовок: afi-efi пишет: Муль..

afi-efi пишет:

цитата:

Мультиварка Panasonic SR-TMH18

Я так поняла, что это предыдущая модель, вышла уже 181. Проблема у Панасоников одна - слабое покрытие чаши, это отмечают почти все (
А в остальном - хвалят.
afi-efi пишет:

цитата:

Какая мощность должна быть номинальной у мультиварки?

Тоже исходя из прочитанного, хочу брать не менее 800 вт.

 Отправлено: 03.01.13 18:53. Заголовок: Irgengold Спасибо, ..

Irgengold Спасибо, Ирина!

 Отправлено: 03.01.13 19:58. Заголовок: А у нас вот такая му..

А у нас вот такая мультиварка-скороварка....вместе с Варькой

«ПоВарёнок Варя.» на Яндекс.Фотках

 Отправлено: 03.01.13 20:50. Заголовок: Лана пишет: А у нас..

Лана пишет:

цитата:

А у нас вот такая мультиварка-скороварка....вместе с Варькой

это АРС? Нравится, Света?
Фоточка суперская)))))

 Отправлено: 03.01.13 20:55. Заголовок: Irgengold пишет: эт..

Irgengold пишет:

цитата:

это АРС? Нравится, Света? Фоточка суперская)))))

Ирина, мы покупали в интернет-магазине, тел.204-40-94 или 89223544094
ЗаМультиваркой.ру
za-multivarkoi.ru
ул.Революции, 3/4, оф.102
Мультиварка ARC
Нам очень нравится, обожаем варить холодец, быстро! Ну и всё остальное...накидаю всё в кучу, закрою...вспомню, открою и вкусно едим