Отправлено: 03.04.09 21:27. Заголовок: Давайте поделимся рецептами (продолжение)

Вот что то настольгия замучила
В начале девяностых пока не началось все это изобилие на полках магазинов все мы ( ну или почти все ) делали различные заготовки и было нуууууууууууу просто оболденно вкусно
Сейчас вроде и в магазинах все есть а вот что то вновь захотелось вкусного домашнего ( заелись что ли ) вроде и книг различных много а вот испробованные и адоптированные рецепты все равно лучше
Может давайте поделимся рецептиками
У меня вот в прошлом году была проблемка кабачков на даче уродилось куча может и в этом году удастся........
Может есть у кого рецептик домашней кабачковой икры???????

---

http://www.say7.info/<\/u><\/a>

---

 Отправлено: 08.02.11 19:30. Заголовок: Девченки,поделитесь ..

Девченки,поделитесь кто нибудь рецептом торта "Наполеон"!
Купила коржи готовые,крем сделала по рецепту,что на упаковке был Вообщем ,не вкусно получилось.Да и крем весь комочками взялся.Теперь выдаю по кусочку булькам своим-им нравится Но,к сожалению только им

 Отправлено: 08.02.11 19:47. Заголовок: Kronos и малыш есть?..

цитата:

Kronos и малыш есть? наш очень аккуратно выковыривает травку из еды...

На даче грядка с укропом самая любимая.
Со словами "Мама, дай мне это дерево, ... " пучки укропа сметаются только так.
Есть где-то видео, где он сам срывает перьевой лук, почти с себя ростом, и ест)))))

 Отправлено: 08.02.11 19:59. Заголовок: Lillu Я давала в ка..

Lillu Я давала в какой-то закрытой теме его. Поищите.

 Отправлено: 20.02.11 11:03. Заголовок: Свиные рёбрышки, туш..

Свиные рёбрышки, тушёные в пиве.

Продукты: рёбрышки, грибы, перцы, лук, стручковая фасоль, морковка, чеснок, шпик. И тёмное пиво, я беру бархатное, так как оно не горчит и имеет хлебный вкус и аромат.

<\/u><\/a>

Режем шпик, закладываем в кастрюлю с толстым донышком:

<\/u><\/a>

<\/u><\/a>

Режем кольцами лук, закладываем в кастрюлю, даём немного припуститься:

<\/u><\/a>

<\/u><\/a>

Режем морковь и перцы, вместе с фасолью закладываем в кастрюлю:

<\/u><\/a>

<\/u><\/a>

Добавляем мелконарезанные грибы:

<\/u><\/a>

<\/u><\/a>

Укладываем сверху рёбрышки:

<\/u><\/a>

Заливаем пивом;

<\/u><\/a>

Выдавливаем чеснок. Солим, перчим. Тушим до готовности. Приятного аппетита!

<\/u><\/a>

Жирно, вредно... Но как вкусно!!!

 Отправлено: 20.02.11 11:05. Заголовок: Свиные рёбрышки, туш..

 Отправлено: 20.02.11 11:11. Заголовок: костя нск к черту «в..

костя нск к черту «вредно»!!!
когда такая вкусотища!!!!!!!!!!!!!!!
ммм...
еще зелень и картошечка..

пошла есть свой дурацкий ёгурт.

 Отправлено: 20.02.11 11:14. Заголовок: Irgengold пишет: по..

Irgengold пишет:

цитата:

пошла есть свой дурацкий ёгурт.

К Евразии готовитесь?
Мы Вас и такой любим!

 Отправлено: 20.02.11 11:17. Заголовок: Calipso пишет: К Ев..

Calipso пишет:

цитата:

К Евразии готовитесь? Мы Вас и такой любим!

знаю я, как вы меня любите..только дразнитесь
кастрюлька таких вот ребрышек на пиве и объект для насмешек стал весомее

 Отправлено: 20.02.11 11:22. Заголовок: Irgengold пишет: ка..

Irgengold пишет:

цитата:

кастрюлька таких вот ребрышек на пиве и объект для насмешек стал весомее

[взломанный сайт]
Да чего нам дразниццо! Красота и молодость - недостатки быстро проходящие

 Отправлено: 20.02.11 11:29. Заголовок: Вот на работе разве ..

Вот на работе разве можно такое читать и созерцать , быстренько все сворачиваюи в магазин бегом за ребрышками, пивОм и т.д. Скрытый текст

гори он синим пламенем новый проект

 Отправлено: 20.02.11 11:39. Заголовок: Алма пишет: быстрен..

Алма пишет:

цитата:

быстренько все сворачиваюи в магазин бегом за ребрышками, пивОм и т.д. гори он синим пламенем новый проект

[взломанный сайт] И суперпррррриз -
ЦЕЛ-ЛЮ-ЛИТ!!! [взломанный сайт] [взломанный сайт] [взломанный сайт]

 Отправлено: 20.02.11 11:45. Заголовок: Calipso пишет: ЦЕЛ-..

Calipso пишет:

цитата:

ЦЕЛ-ЛЮ-ЛИТ!!!

фиксним, мне он уже давно по возрасту положен, на диете потом немножко посидим

 Отправлено: 20.02.11 12:08. Заголовок: Calipso пишет: Крас..

Calipso пишет:

цитата:

Красота и молодость - недостатки быстро проходящие

это точно.

А у кого-то красоты и в молодости не было

 Отправлено: 20.02.11 12:19. Заголовок: Irgengold пишет: А ..

Irgengold пишет:

цитата:

А у кого-то красоты и в молодости не было

Это Вы про кого?
Надеюсь не про себя?
А вообще у меня лично лет до 16 - 17 не было
А поскольку в школе дразнили плоскодонкой и ффсё такое, я ещё через класс
прыгнула и с детьми на год старше с 5 класса училась, вот поэтому я решила, что
моя ставка должна быть мосск! А лет в 16 вместе с уверенностью в себе пришло
и обаяние как случайный, неожиданный
и оттого и более приятный бонус

 Отправлено: 20.02.11 13:00. Заголовок: костя нск КАК КРАСИ..

костя нск
КАК КРАСИВО И АППЕТИТНО ВЫГЛЯДИТ..

 Отправлено: 20.02.11 13:16. Заголовок: Calipso пишет: А во..

Calipso пишет:

цитата:

А вообще у меня лично лет до 16 - 17 не было

ТАК ЧАСТО БЫВАЕТ .ДЕВОЧКИ,КОТОРЫЕ ДО 17 ЛЕТ СТРАШНЕНЬКИЕ,В ЗРЕЛОМ ВОЗРАСТЕ СТАНОВЯТСЯ ОЧЕНЬ КРАСИВЫМИ ЖЕНЩИНАМИ. И НАОБОРОТ..

 Отправлено: 20.02.11 13:22. Заголовок: костя нск пишет: Св..

костя нск пишет:

цитата:

Свиные рёбрышки, тушёные в пиве.

Это просто СУПЕР!!! а кушать-то как захотелось!

 Отправлено: 20.02.11 16:46. Заголовок: костя нск пишет: Св..

костя нск пишет:

цитата:

Свиные рёбрышки, тушёные в пиве.

Как интересно!И что, совсем нет пивного привкуса?Даже не горчит совсем?
Как то боязно пробовать,но заманчивооооооооо!!!!

 Отправлено: 21.02.11 00:25. Заголовок: СИБАС Сибас жаренны..

СИБАС

Сибас жаренный с зеленью и чесноком

сибас
соль
чеснок
петрушка

Рыбу промыть, очистить от чешуи. Удалить у рыбы голову и внутренности, промыть под водой еще раз.
Приготовить начинку: зелень измельчить и смешать с нарезанным чесноком
Тушку сибаса посолить, выложить начинку в брюхо.
Выложить рыбу на сковороду и обжаривать с двух сторон до готовности

<\/u><\/a> <\/u><\/a>

Сибас запеченный в духовке с лимоном

сибас
соль
лимон
лук
специи к рыбе

Рыбу промыть, очистить от чешуи. Удалить у рыбы голову и внутренности, промыть под водой еще раз.
Натереть тушку солью и специями к рыбе
На противень стелим фольгу, кладем лук колечками, сверху рыбу и рядом дольки лимона. В тушку можно для вкуса положить тоже дольки лимона.
Фольку закрываем ..

Духовку разогреть до 200 градусов, поставить противень с рыбой на 15 минут.
Через 15 минут фольку развернуть и оставить рыбу еще на 10 минут в духовке

<\/u><\/a> <\/u><\/a>

 Отправлено: 21.02.11 05:14. Заголовок: 74lilu пишет: И что..

74lilu пишет:

цитата:

И что, совсем нет пивного привкуса?Даже не горчит совсем?

Конечно есть пивной привкус , для этого в пиве и тушим. Другое дело, что, как я говорил, пиво нужно брать не горькое, портер например не пойдёт, а с выраженным хлебным вкусом и ароматом. Бархотное на мой взгляд идеально подходит для этого рецепта. Горечи не чувствуется совсем.

А я ещё знаю как говядину в квасе тушить...

 Отправлено: 21.02.11 08:09. Заголовок: костя нск СИБАС ТА..

костя нск

СИБАС ТАКАЯ РЫБА КОТОРУЮ ИСПОРТИТЬ НИЧЕМ НЕВОЗМОЖНО .
ОНА ВО ВСЕХ ВИДАХ ХОРОША И ЖАРЕНАЯ. И ОТВАРНАЯ .И ТУШЕНАЯ
ТОЛЬКО ДОРОГАЯ . НО ВКУСНАЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯ.......................................

 Отправлено: 21.02.11 08:17. Заголовок: костя нск пишет: А ..

костя нск пишет:

цитата:

А я ещё знаю как говядину в квасе тушить...

Таааак,здесь подробнее,пожалуйста!
А я курицу в пиве готовлю,быстро и вкусно.

 Отправлено: 22.02.11 21:37. Заголовок: Play Boy пишет: А я..

Play Boy пишет:

цитата:

А я курицу в пиве готовлю,быстро и вкусно.

ПОДРОБНЕЕ,ПОЖАЛУЙСТА.. ДАВНО,МЕЧТАЮ КУРИЦУ В ПИВЕ ПРИГОТОВИТЬ...ВЧЕРА,КАК РАЗ ,КУПИЛА..

 Отправлено: 23.02.11 12:11. Заголовок: Irgengold пишет: ду..

Irgengold пишет:

цитата:

дурацкий ёгурт.

а почему дурацкий? уж простите за любопытство
А я вчера, девчата, СЕЛЕДКУ МАЛОСОЛИЛА. Вкусно получилось, поэтому выставляю рецептик.
Селедке отрезаем голову, хвостик, кожицу удаляем.
Рассол: 0, 5 л. воды, 2 ст. л. соли и 1,5 ст.л. сахара (без горки), 1 гвоздичка, 6 горошин черного перца, 1 лист лаврушки, 1 ст. л. горчичного порошка (без горки). Вскипятить и остывшим залить рыбку.
Сегодня уже с утра молоки пошли на черный хлебушек с маслом, а из селедочки удалить кости, порезать кусочками, заправить лучком и раст. маслицем, а далее, кто с чем любит.

 Отправлено: 23.02.11 15:07. Заголовок: LanaShik пишет: а п..

LanaShik пишет:

цитата:

а почему дурацкий? уж простите за любопытство

потому что ну очень надоел

 Отправлено: 23.02.11 16:21. Заголовок: Irgengold пишет: по..

Irgengold пишет:

цитата:

потому что ну очень надоел

Тогда фаршированный цыплёнок.

Берём цыплака:

<\/u><\/a>

Надрезаем по спинке:

<\/u><\/a>

Освобождаем от косточек:

<\/u><\/a>

<\/u><\/a>


Должно получиться вот так:

<\/u><\/a>

То, что отрезается, и удаляется:

<\/u><\/a>

Косточки остаются только в голенях.

Солим, перчим:

<\/u><\/a>

Набор для фарша: белый хлеб, кусочек свинины, варёно-копченая колбаса. копчёная корейка. сыр. лук. сливочное масло.

<\/u><\/a>

Мелко рубим, добавляем яйцо, и чуть мускатного ореха:

<\/u><\/a>

Вымешиваем:

<\/u><\/a>

Фаршируем:

<\/u><\/a>

Зашиваем:

<\/u><\/a>

Придаём первоначальную форму:

<\/u><\/a>

В форму для запекания плеснём чуть масла и пару щепоток шалфея, запекаем в духовке при 180 градусах:

<\/u><\/a>

Приятного аппетита!

<\/u><\/a>

 Отправлено: 23.02.11 16:27. Заголовок: http://jpe.ru/gif/s..

 Отправлено: 23.02.11 18:27. Заголовок: Irgengold пишет: ну..

Irgengold пишет:

цитата:

ну очень надоел

Надо, значит надо

 Отправлено: 23.02.11 18:39. Заголовок: Неее, это долго и кр..

Неее, это долго и кропотливо.
Я бы на это хлеб, положила это масло, сверху сыру пару кусков, потом кусман колбасы и все бы закрыла грудинкой. Тоже думаю, что вкусно.
Свина бы с лучком обжарила, а куренка в довесок к нему. Словом, что в рот сразу, а что по сковородкам раскидала бы.
Но все равно, Костя, молодец, Главный Повар Лариски.

 Отправлено: 23.02.11 18:42. Заголовок: Буль-буль-буль пишет..

Буль-буль-буль пишет:

цитата:

Главный Повар Лариски.

 Отправлено: 23.02.11 19:38. Заголовок: Точно ГЛАВНЫЙ!..

Точно ГЛАВНЫЙ!

 Отправлено: 24.02.11 22:21. Заголовок: Ненси пишет: ПОДРОБ..

Ненси пишет:

цитата:

ПОДРОБНЕЕ,ПОЖАЛУЙСТА.. ДАВНО,МЕЧТАЮ КУРИЦУ В ПИВЕ ПРИГОТОВИТЬ..

Готовиться очень просто:курица разрезаете по грудке,затем натерается солью и перцем(белым,черным,красным-какой есть),укладываете на противень и поливаете пивом курочку сверху и также немного на лист.В процессе готовке пиво испаряется, подливаете пиво и поливаете соком,который смешался с пивом курочку.И все.,готовится примерно 40-50 минут. Курица очень сочная получается. На 1 кг. курицы,примерно уходит чуть больше полбутылки пива.Бутылка 0.5.светлое.

 Отправлено: 25.02.11 21:27. Заголовок: костя нск Огромное с..

костя нск Огромное спасибо за рецепт свиных ребрышек в пиве!!!!! Сегодня стушила/, моих мужчин за уши было не оттянуть!!!!Очень вкусно!!!!!

 Отправлено: 26.02.11 07:21. Заголовок: Turok, я рад, что Ва..

Turok, я рад, что Вам и Вашим мужчинам понравился мой рецепт!

 Отправлено: 14.03.11 16:30. Заголовок: Turok пишет: Огромн..

Turok пишет:

цитата:

Огромное спасибо за рецепт свиных ребрышек в пиве!!!!!

У Кости все рецепты классные!!! Если честно,то на многие у меня не хватило бы терпения Привык что-нибудь "замутить" на скорую руку

 Отправлено: 15.03.11 10:54. Заголовок: ИГОРЬ пишет: Привык..

ИГОРЬ пишет:

цитата:

Привык что-нибудь "замутить" на скорую руку

типа бутера с черной икрой и нипарится?

 Отправлено: 15.03.11 16:50. Заголовок: Famous Star (Dusha) ..

Famous Star (Dusha) пишет:

цитата:

типа бутера с черной икрой и нипарится?

До черной икры как-то руки не доходят Так... что-нибудь типа :быстренько достал кусок печенки,нарезал пластинками по 1,5--2 см. толщиной,отбил молотком ,поперчил,посолил,помазал соусом из стеблей бамбука,дал полежать минут 5-10 и на сковородку.До румяной корочки обжарил с двух сторон и все.Если есть желание-можно и гарнир какой-нибудь сообразить

 Отправлено: 15.03.11 16:55. Заголовок: ИГОРЬ пишет: Если е..

ИГОРЬ пишет:

цитата:

Если есть желание-можно и гарнир какой-нибудь сообразить

но гарнир-то хоть, надеюсь, из красной икры...

 Отправлено: 15.03.11 16:58. Заголовок: Famous Star (Dusha) ..

Famous Star (Dusha) пишет:

цитата:

но гарнир-то хоть, надеюсь, из красной икры...

Нет Я с детства люблю картошку

 Отправлено: 17.03.11 14:28. Заголовок: Хотелось бы узнать: ..

Хотелось бы узнать: кто и как закрашивает самогон? Десять литров выгнал,очистил и думаю:чем лучше?